הצ'אנטרל המזויף

איך להיראות כמו chanterelle אמיתי

Chanterelles אלה הם טעימים מאוד ושימושיפטריות. הם יכולים להיות מטוגן מבושל, וגם מלוחים לחורף. מאז chanterelle מכיל manitose chitin, יש כמעט אף פעם לא תולעים פטריות. Chitinmannosis הוא סוכן anthelmintic טבעי, ולכן תולעים chanterelles לא יכול לחיות. תודה chittermanza chitinmanoza יכול לגדול מספיק זמן. ואם אתה מוצא אחו עם chanterelles, אז כדי להיות בטוח כדי לאסוף הרבה פטריות.

אבל אל תשכח שיש גם chanterelles שווא, אוgolorushki צהוב. פעם זה היה פטריות אלה רעילים. אבל עכשיו זה נקבע כי chanterelles שווא מתייחסים פטריות למאכל מותנה. נכון, chanterelles שווא אין את אותן תכונות טעם גבוה כמו אלה אמיתיים. זה אפילו טוב יותר לומר כי chanterelle שקר הוא לא טעים מאוד. עם ההכנה הנכונה של פטריות אלה לא תקבל מורעל, אבל אצל אנשים עם מערכת העיכול חלש לאכול chanterelles שקר יכול לגרום לחול. לכן מומלץ בחום לא לאסוף chanterelles שווא. וכך אתה תמיד בטוח מה שאתה אוסף, אתה צריך לדעת איך להבחין chanterelles מ אלה שקר.

הצ'אנטרל האמיתי גדל במעורבות, נשיריםויערות מחטניים. הזמן לאיסוף פטריות אלה הוא אוגוסט-ספטמבר. לגדל chanterelles אמיתי בקבוצות על גושים מכוסים טחב. פטריות אלה כמעט אף פעם לא מתרחשות לבד.

שימו לב לתיאור של צ'נטרל זה: ראשו של הפטרייה הוא תמיד לא סדיר בצורתו עם קצוות גליים, במרכז הוא קעור - פרוסטטה, קמור ומדוכא. בקוטר, הכובע מגיע מ 2 עד 12 ס"מ, מלמעלה, הכובע הוא הבחין על ידי משטח מאט חלקה. את הרגל ואת הכובע של chanterelle טופס שלם. כאשר אתה מוצא chanterelle לא מוכר, לב איך הרגל עוברת בצורה חלקה לתוך הכובע. צבע של chanterelles אמיתי יכול לנוע בין צהוב בהיר (לבן כמעט) כתום בהיר.

מה נראה chanterelles שווא?

צ 'רטלס שווא, כמו האמיתיים, גםנמצאים בכל סוגי היערות. Chanterelles מופיעים שקר בין אוגוסט ונובמבר, כאשר הכפור הראשון להתחיל. לגדל chanterelles שקר כמו על הקרקע, על הגדם. לעתים רחוקות ניתן למצוא גדל על עץ רקוב. שים לב chanterelles אמיתי אף פעם לא לגדול על עצים שנפלו, רק על גדם טחב. כמו כן, chanterelles שועלים לעיתים קרובות להתפתח לבד, וזה גם לא אופייני chanterelles אלה.

להבדיל chanterelles שווא מ אמיתי מספיקרק על ידי המראה של פטריות. בשועלים מזויפים, צבע הכובע הוא הרבה יותר בהיר מזה של האמיתיים. צבע הכובע יכול להשתנות מכתום לכתום-חום עם גוון נחושת. בשועלים מזויפים, הכובע נראה כמו משפך. כמו כן, את הקצוות של כובע יש צורה קבועה, אפילו, בעוד האמיתיים הם מהמורות. הרגל של chanterelles שקר הוא הרבה יותר רזה מן האמיתיים.

אם אתה עדיין ספק את המראהפטריות, אז אתה יכול להבחין chanterelles אמיתי מן אלה שקר על ידי בשר גם כן. ב בשר chanterelle אמיתי יש ניחוח נעים של שורשים יבשים או פירות, זה טעים מזין. בשולי הבשר של chanterelle זה יהיה צהבהב, באמצע גוף הפרי - לבן. אם תלחץ את האצבע על הבשר, זה יהפוך קצת אדום.

בשאנטרל שקר הבשר אינו יכול להתרברבניחוח נעים. אם לטעום את הצד ההפוך של הכובע, אז אתה תרגיש מריר. שים לב לצבע הבשר של chanterelle שקר - הוא כתום או צהוב. בעת לחיצה על אצבע, הבשר אינו משנה את צבעו.

וידאו chanterelles שווא