תכונות שימושיות של אגוזים

ראשית, בואו לגלות איזה פירות אנחנו יכולים לקרוא אגוזים. בבוטניקה, ישנן שתי גישות עיקריות: אגוז הוא גם סוג מסוים של פירות (כמו אגוז, למשל), או פרי של נציג של Bukotsvetnye הזמנה. אבל "פלשתים" הגישה הקולינארית שונה מן המדע. אתה לא חושב שזה ערמון סוסים או בלוט? אבל אנחנו מסווגים באומץ פירות אגוזים שאינם במובן המדעי: שקדים, קשיו, פיסטוקים, בוטנים, צנוברים, קוקוס. במאמר זה, אנו מתכוונים אגוזים כמו פירות אכילים, המכונה באופן מסורתי אגוזים, ואנחנו רואים את המאפיינים השימושיים של אגוזים מן המיקום הזה.

בואו הראשון להסתכל על תכונות שימושיות של אגוזים באופן כללי, ולאחר מכן נדבר על כמה אגוזים בנפרד. כמעט כל האגוזים הם מזינים מאוד, הם מכילים הרבה שומן וחלבון. אבל הם לא מזיקים לגוף,כי השומן הכלול בהם הוא "טוב". זה נספג בקלות על ידי הגוף, לא להיות דחה במקומות מיותרים. אגוזים מנרמל את מאזן הכולסטרול, מוריד את רמת הכולסטרול "הרע".

האגוזים מכילים הרבה סיבים שמגר תפקוד מעיים, ויטמיני E ו- C, ברזל, נחושת, זרחן ומגנזיום. שימוש קבוע של אגוזים - מניעה טובה של מחלות לב וכלי דם. תכונות שימושיות כאלה של אגוזים גבוהתכולת החלבון וערך האנרגיה מאפשרים להשתמש בהם כתחליף מלא של בשר לצמחונים, מזון גולמי ואלו הנמצאים על דיאטה אגוזים.

תכונות שימושיות של שקדים

אגוז שקדים 40-60% מורכב שמן שמן ו 20-30% - של חלבון. הוא מכיל גם ויטמינים רבים של קבוצות B ו- E, ברזל, אבץ, מנגן, נחושת, זרחן, מגנזיום. גרעיני שקדים מתוקים לבקש אסתמה הסימפונות, סוכרסוכרת, אנמיה, מיגרנה, נדודי שינה. הם עוזרים להילחם שיעול התכווצויות. גרעיני שקדים לעזור עם כיב הקיבה והתריסריון, כי הם מעכבים את הפרשת מיץ קיבה. שמן שקדים נלקח פנימי כמו משלשל,סוכן מרגיע למחלות לב, אמצעי להגברת התיאבון. זה עוזר להילחם בדלקת ריאות, מחלות גרון, גזים. שמן שקדים חיצוני משמש bedores.

תכונות שימושיות של אגוזי קשיו

ב אגוזים קשיו, ישנם חלבונים ופחמימות רבות, ושומנים - פחות מאשר סוגים אחרים של אגוזים. הם מכילים ויטמינים A, B1, B2, אבץ, זרחן, סידן וברזל. קשיו הם פחות סביר לגרום לאלרגיות מאשר אגוזים אחרים. אגוזי קשיו מגרים את חילוף החומרים של חומצות שומןחלבונים, להוריד את רמת הכולסטרול בדם, יש השפעה מועילה על מצב של הלב וכלי הדם ואת מערכת החיסון. אגוזי קשיו יכול לשמש סיוע במאבק נגד כאב שיניים, אנמיה, הפרעות מטבוליות, ניוון, פסוריאזיס.

תכונות שימושיות של צנוברים

תכונות שימושיות של אגוזים (או ליתר דיוק, זרעים) אורן עץ מרשימים. חלבון זרעי הארז מכיל 14 חומצות אמינו, שחלקן אינן ניתנות להחלפה. זה נספג על ידי גוף האדם על ידי 99%. צנוברים הם מזינים מאוד: הם מכילים ויטמינים A, B, C, D, T ו- P, חומצות שומן רב בלתי רוויות, 14 מיקרו ו -5 אלמנטים מאקרו, נוגדי חמצון. צנוברים שימושיים לאלרגיות, חסינות מוחלשת, מחלת לב כלילית, טרשת עורקים, מחלות גסטרואינטסטינליות (כולל cholelithiasis ומחלת כיב פפטי). אגוזי ארז שימושיים גם עבור פגזים; עירוי שלה יש השפעה הרדמה, עפיצות ואנטי דלקתי.

תכונות שימושיות של אגוזי מלך

אגוזי מלך מכילים 60-76% שומןשמן, המורכב גליצרידים פלמיטי, סטארי, לינולני, לינולאית וחומצות אולאית. גם בהרכב שלהם הם חלבונים, ויטמינים R ו- K וחומצות אמינו חשובות (פנילאלנין, ואלין, היסטידין, סרין, גלוטמין, ציסטין ואספרגין). אגוז משפר את הזיכרון (זה לא לחינם כי הגרעין שלה דומה למוח!), זה מנרמל את העבודה של מערכת העיכול. זה יכול לשמש כדי למנוע ולטפל טרשת עורקים, פתולוגיה לב וכלי דם ומחלות כבד מסוימות.