איך לאפות עוגה עם אוכמניות?

המתכון של פאי אוכמניות "יער סיפור"

מאז זה תהליך מאוד מייגע להכין עוגה אוכמניות, הבצק לא יכול להיות עשוי במיוחד, אתה יכול לקנות את זה מוכן, אז הבחירה היא עכשיו נהדר בחנויות.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בצק פריך או לחם מוכן - חבילה אחת


• 
  גבינת קוטג 'דל שומן - חצי קילו


• 
  5-6 ביצים, בהתאם לגודלם


• 
  סולת או קצת יותר


• 
  חלב 2-3 כפות


• 
  אוכמניות קפוא (או טרי, אם העונה) - כ 400 גרם


• 
  אגוזים - אגוזי לוז או פיסטוקים, אתה יכול בוטנים - 200 גרם


• 
  סוכר אחד וחצי כוסות,


• 
  אבקת סוכר ואבקת קקאו על כף


• 
  עמילן וקמח ל 2 כפות ואבקת אפייה לבצק - כף


• 
  חמאה - על 50 גרם.

אין כל כך הרבה מוצרים, את כל הסוד הוא בדרך של בישול.

שיטת הכנה

• 
  טופס עוגה או עוגה promazyvaem שמנתשמן והכניסו לתוכו את הסדין המגולגל של הבצק. כדי להפוך את הבסיס חלקה ויפה, אנחנו ממלאים את התחתונה עם אפונה או שעועית. הכנסנו לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 20 דקות.


• 
  אנחנו עושים מילוי של צלחת "פיות" שלנו. גבינת קוטג 'יש לנגב דרך מסננת, להוסיף אותו חלב, סולת ומערבבים היטב. לאחר מכן לכסות את הכלים עם מלית עם מגבת ולאפשר לעמוד במשך כ -30 דקות - מאנק במהלך הזמן הזה יהיה להתנפח קצת לקחת את הלחות עודף מן הגבינה.


• 
  החלמונים מכים בסוכר - לוקחים רק חצי כוס, מכניסים את החלבונים למקרר, מוסיפים לקמח את החלמונים והעמילן באבקת אפייה ומערבבים שוב.


• 
  במחבת יוצקים את הסוכר (שוב חצי כוס) ומוסיפים את החמאה כאשר הסוכר מתחיל להתמוסס - לשפוך אוכמניות לתוכו. אם זה היה קפוא, מראש להקפיא אותו על מסננת כדי להפוך את המשקפיים עודף נוזלים.


• 
  שאר חצי כוס סוכר לשפוך כוס מים להרתיח אגוזים בסירופ הזה במשך כחצי שעה. ואז לסנן את הסירופ, ויבש את האגוזים קצת עם מגבת.


• 
  מערבבים יחד תערובת של ביצים, אשר עשינו מוקדם יותר, עם מסה המונית. מוסיפים את אוכמניות הקרמל והאגוזים מבושלים בסירופ, מערבבים הכול.


• 
  מקציפים את החלבונים מקורר עם קמצוץ של מלח קצף תלול וגמיש, ואז בזהירות להוסיף קצף זה למילוי.


• 
  שים את המילוי הבסיס כבר קר של פאי אוכמניות שלנו, ואז לשים בתנור במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.


• 
  לאחר פאי אוכמניות אפוי, אבקת סוכר ואבקת קקאו, להחיל על גבי זה כל תבנית.

בישול פשטידות עם אוכמניות הוא לא ארוך מאוד, ולא קשה, אבל הטעם הוא פיה אידיאלי.

איך לאפות עוגה עם אוכמניות: כמה טיפים

• 
  אם גבינת הקוטג 'שלך הופיעה כל כך שמן מדי,אתה יכול לתקן את זה. יוצקים אותו עם חלב חם (אבל לא רותח), לתת לעמוד במשך כחמש דקות ואז לשפוך את החלב דרך גזה. חלב חם ייקח עודף שומן, גבינת קוטג 'יהפוך יבש.


• 
  כדי סולינה מהר יותר נפיחות, חלב עבור דילול גבינת קוטג 'במילוי יכול להיות מחומם במקצת.


• 
  כדי להפוך את הציור נראה יפה מאוד - להשתמש סטנסיל. אתה יכול לחתוך את זה בעצמך מנייר או להשתמש מפית העמודים.


• 
  אתה יכול לקבל כמה אוכמניות קרמל ולהשאיר כמה אגוזים לקשט את העוגה מלמעלה - זה יהיה יפה.

זהו המתכון של פאי אוכמניות "יער אגדה" שנשאר איתנו מן הסבתות שלנו, וזה תמיד טרי ורענן בטעם. נסה לבשל אותו - ויש לי תיאבון נחמד בשבילך