רוטב סלט קיסר, מתכון קלאסי. איך להכין רוטב סלט קיסר, צעד אחר צעד הוראה עם תמונה

רוטב קלאסי לקיסר - מתכון צעד אחר צעד

וריאציה בנושא תדלוק עבור סלט המפורסםיש הרבה (למשל, מתכונים עם תוספת של מיונז או מיונז רוטב "אסטוריה"). והם כולם טובים בדרכם שלהם, זה רק כדי ליהנות הטעם האמיתי של המנה אתה יכול רק לנסות את זה, מתובל עם הרוטב הקלאסי. אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקט "ABC של טעם", אבל עדיף לעשות את זה בעצמך.

אל הפתק! בנוסף לרוטב, קיסר מורכב רקמספר מרכיבים: עלי סלט רומנו, קרוטונים של חיטה וגבינת פרמזן מגוררת. כל המהות של המנה היא באוויר ההלבשה, אשר אידיאלי גוונים אלה מוצרים פשוטים.

מרכיבים נדרשים:

• 
  ביצה - מחשב אחד.


• 
  לימון - 1/2 יח '.


• 
  רוטב וורסטרסקי - 0, 5 כפית.


• 
  שמן זית - 1 כף. l.

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   בואו נתחיל עם ביצה כי צריך להיות מרותך מיוחדדרך. כדי לעשות זאת, בסיר קטן להרתיח את המים ולהפחית את החום. בדיוק במשך דקה אחת אנחנו מורידים את הביצה לתוכו, קודם לכן חודרים את הקליפה עם קצה טיפשי.
   
   
   חשוב! ביצה חייבת להיות בטמפרטורת החדר. הוא האמין כי ביצה קרה לא יהיה זמן להגיע לעקביות הנדרשת במהלך הבישול ואת הרוטב יהיה מפונק.
   
   


2. 
   הביצה שבורה לתוך קערה מעורבב עם מיץ לימון.


3. 
   טוב מוכה עם חבטה או בלנדר, הוספת רוטב ווסטרסטר. באותו זמן, ב טפטוף דק, לשפוך שמן זית ולהמשיך לטאטא עד חלקה.


4. 
   רוטב סיים צריך להיות עקביות של שמנת חמוצה נוזלית. אם תרצה, מוסיפים מלח ופלפל שחור.
   
   
   שימו לב בבקשה! לפני שאתה שם את הסלט בצלחת, שלהיש לשפשף עם שום. מכשיר פשוט זה הומצא בזמן על ידי הסופר קיסר קרדיני והוא בהחלט חייב להיות נוכח בגרסה הקלאסית.
   
   

רוטב סלט קיסר עם אנשובי וצלפים - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

זה תדלוק אידיאלי עבור פופולריאת הווריאציות של הקלאסי קיסר - סלט של aviator. אגב, וריאנט זה הומצא על ידי אחיו של מחבר הסלט המפורסם. בה, כמו ברוטב, יש אנשובי וצלפים, אשר נותנים את המנה מוכנה הטעם המקורי. מנה דומה נעשה על ידי הבלוגר אנסטסיה Skripkina.

מרכיבים נדרשים:

• 
  ביצה - מחשב אחד.


• 
  צלפים - 15 גרם.


• 
  פילה אנשובי - 3 יח '.


• 
  שום כתוש - 2 כפית.


• 
  גבינת פרמזן - 125 גרם.


• 
  חרדל דיז'ון - 15 מ"ל.


• 
  שמן זית - 125 מ"ל.


• 
  מיץ לימון - 1 כף. l.


• 
  מלח


• 
  פלפל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   הביצה מבושלת באותו אופן כמו במתכון הקודם.


2. 
   אנחנו מקררים אותו במים קרים.


3. 
   בקערה של בלנדר, לשלוח את הביצה, גבינה מגוררת, צלפים, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל.


4. 
   טאטא במהירות בינונית עד שתחליק.


5. 
   ב טפטוף דק, יוצקים בשמן זית וממשיכים לטפטף עד שהרוטב הופך הומוגני.

רוטב צמחי לסלט קיסר - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

זה פשוט מאוד, טעים יוצא דופן אפשרותרוטב מפורסם הוא בטוח בבקשה אוהדים של אורח חיים בריא. בבסיסו אגוזי קשיו, אשר חייב להיות ספוג בעבר במים מומלחים קרים במשך 2 שעות. הכנה פשוטה זו תעשה את זה קל לקלף את האגוזים מן העור.

מרכיבים נדרשים:

• 
  קשיו - 150 גרם.


• 
  מים - 150 מ"ל.


• 
  מזון שמרים -2 כפות. l.


• 
  לימון - 1/2 יח '.


• 
  אבקת שום - 1/2 כפית.


• 
  מלח


• 
  פלפל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   מערבבים את הקשיו במים.


2. 
   לטאטא את האגוזים עם מים בבלנדר עד חלקה. אנחנו שולחים את התערובת ל 2 שעות במקרר עד שהוא מתעבה.


3. 
   מוסיפים שמרים, מיץ לימון, מלח ופלפל. אנחנו מערבבים אותו להומוגניות.


4. 
   ממשיכים להכות את הרוטב עד העקביות שלו חלקה ושמנת. אנחנו מלבישים את הרוטב עם עלים טריים של חסה רומנו וליהנות טעם קל של קיסר צמחוני.

בסלט הוא גם די אפשרי להוסיף אננס.