חבטת קוניאק

חבטת קוניאק

כדי לבצע פונץ קוניאק תצטרך:

• 1 ק"ג סוכר,


• 10 לימונים,


• 3 תפוזים,


• 60-700 גרם של סוכר,


• 500 מ"ל של קוניאק,


• 500 מ"ל של וודקה,


• 2.5 ליטר מים.

הכנה

1. 
   סוכר לטחון עם קליפה קצוצה של לימונים ותפוזים.



2. פירות לנקות בקפידה מן הקרום הלבן, להסיר את הזרעים, לחתוך לפרוסות ולשים אגרטל קרמיקה או פורצלן. ואז לשים את הסוכר עם קשקוש, יוצקים את המים הרותחים.



3. כאשר הסוכר נמס לחלוטין, והמים מתקררים, מוסיפים קוניאק וודקה.



4. מכסים את הכלים במפית או במכסה, ואז עוטפים בשמיכה עבה כדי למנוע את ההתנדפות של אלכוהול.


5. לאחר 3 שעות זן ומגישים.