לימונצ'לו בבית

ישנם שני סוגים של ליקר Limoncello: קלאסית ו שמנת ליקר. להכנת מים קלאסיים Limoncello משמש, אשר מוחלף עם חלב קרם ליקר. בנוסף, המתכון ללימונצ 'לו כולל גם סוכר ואלכוהול איכותי.

זמן הכנת המשקה ואת היחס בוהמרכיב עשוי להשתנות בהתאם ליישוב שבו מוכן לימונצ 'לו. באופן מסורתי לימונצ'לו מכין כ -3 חודשים, אבל בזמן הבישול בבית הוא בדרך כלל מופחת ממוצע של 15 ימים.

לימונצ'לו בבית

כדי להכין 1.5 ליטר של משקה תצטרך:

• אלכוהול 95% - 0.5 ליטר


• מים - 0,65 l


• סוכר - 0,5 ק"ג


• לימונים - 8-10 חתיכות.

הכנה

עם לימונים שטופים היטב, לחתוך את החזה. מקפלים את הגדילה לתוך מיכל זכוכית, לשפוך אלכוהול לכסות עם מכסה, מתעקשים 5-10 ימים. כל יום, לנער את תמיסת.

לאחר 5-10 ימים, מבשלים את הסירופ. כדי לעשות זאת, לשפוך את הסוכר לתוך סיר, להוסיף מים. הסירופ מבושל עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. הסר מהחום, מגניב.

מסננים את לימון תמיסה דרך גזה, לקלף אותו היטב. מערבבים את תמיסת עם סירופ, יוצקים לתוך בקבוקים להתעקש במשך 5 ימים.

לשרת Limoncello צריך להיות קפוא בעבר משקפיים גבוהים מקפיא.

לימונצ 'לו שימש משקה עצמאי, המשמש להכנת קוקטיילים או קינוחים.

לימונצ 'לו יכול גם להיות מבושל בצורה אחרת.

יש צורך לרתך סירופ עבה מ 150 גרם של מים 200 גרם של סוכר.

6 לימונים שטופות בזהירות דרך מטחנת בשר יחד עם הקליפה. מערבבים לימונים עם סירופ חם עדיין.

700 מ"ל של וודקה להוסיף סירופ עם לימונים, יוצקים את הליקר לתוך בקבוקי זכוכית מעוקרים או צנצנות להתעקש לחודש במקום חשוך וקריר.

חודש לאחר מכן, המשקאות מוכנים.

התיאבון!