סנגריה: מתכון לבישול

ארץ הילידים של סנגריה היא דרום ספרד ופורטוגל. שם הם הגיעו עם משקה עשוי יין אדום, פירות (בעיקר הדר) וסוכר, שנקרא מאוחר יותר סנגריה. מתכון סנגריה הוא די פשוט על בסיס חמישה מרכיבים עיקריים: יין אדום, משקה חריף, פירות, סוכר, מים מוגזים או יין מוגזים, תבלינים.

ישנם סוגים שונים של sangria. לדוגמה, סנגריה רגילה (אילמת) הוא עשוי יין אדום זול כולל בהכרח פרי הדר וענבים, ומים מוגזים לא מתווספת אליו. ב פרי סנגריה יכול להוסיף מגוון של פירות. סנגריה לבנה נעשה עם יין לבן במקום אדום. לבסוף, אם sangria הוא הוסיף מים סודה או שמפניה, זה יסתדר סנגריה נוצצת.

המתכון לסנגריה הוא פשוט למדי: אתה רק צריך להעביר את כל החומריםלהוסיף קרח. ב התור האחרון להוסיף סוכר (דבש) ותבלינים לפי הטעם. לטעמם וטעמם של סנגריה היו העזים ביותר, רצוי להשרות את הפרי ביין מראש, כ 12 שעות לפני ההגשה על סנגריה על השולחן.

סנגריה עם מנטה

משקה מעולה, כי ניתן להגיש מנות בשר במהלך מסיבת ברביקיו יהיה מנטה sangria. המתכון הוא פשוט למדי וכולל מרכיבים כגון:

• 
  1.5 ליטר מים מוגזים / "ספרייט" (או לימונדה דומה)
• 
  1 bt. אדום יבש (שולחן) יין
• 
  2 תפוחים
• 
  1 כתום
• 
  קליפה של לימון אחד
• 
  1-2 מקלות קינמון
• 
  מנטה טרי - לפי הטעם
• 
  קרח מרוסק

פירות חתוכים לקוביות. נקה אותם לקלף אין צורך, רק להסיר את הליבה מהתפוח ואת האבן מן התפוז. עם לימון לחתוך בזהירות שכבה דקה של קליפה עם סכין חדה.

פירות ו zest הם הכניסו לתוך כד זכוכית אוקינמון, מוסיפים קינמון וממלאים אותו ביין. שמנו את זה כמה שעות במקרר. לפני ההגשה, למלא עם מים קרים מוגזים או לימונדה, להוסיף קרח כתוש לקשט עם עלי נענע.

סנגריה עם רום

אם אתה רוצה משהו חזק יותר, אתה יכול להכין סנגריה עם רום. תוכלו לקבל סנגריה פירות ריחני מאוד טעים. המתכון לגירסה זו של המשקה כולל רכיבים כאלה:

• 
  1 bt. אדום יבש (שולחן) יין
• 
  500 מ"ל של טוניק
• 
  350 מ"ל של רום קל
• 
  200 גרם תותים
• 
  150 גרם של סוכר קנה
• 
  1 כתום
• 
  1 מנדרינה
• 
  1 לימון
• 
  1 ליים

תותים הם שלי וניקוי של זנבות, פירות הדרשלי. אנחנו חותכים תותים לחצאים, כתום, מנדרינית, לימון וסיד - לפרוסות. אנחנו מניחים את הפרי בכד גדול, נרדמים עם סוכר וממלאים אותו ברום.

שמנו פירות, מלאים רום, במקרר לפחות כמה שעות. מומלץ ללוש את הפרי מראש ומערבבים הכל כדי להפוך את הסוכר מומס לחלוטין.

לפני ההגשה סנגריה על השולחן, להניח פירות עם רום על משקפיים, להוסיף יין, ואז טוניק. לבסוף לשים בכל כוס עבור כמה חתיכות של קרח.

סנגריה עם מיץ תפוזים

גרסה טעימה מאוד של סנגריה היא סנגריה עם מיץ תפוזים. מתכון זה כמעט זהה מתכונים אחרים sangria. להכנת סנגריה כתום נצטרך מוצרים כאלה:

• 
  2 bt. יין אדום יבש
• 
  200 מ"ל של מיץ תפוזים
• 
  150 מ"ל של קוניאק
• 
  150 גרם של סוכר
• 
  2 מקלות קינמון
• 
  2 תפוזים (קטנים)
• 
  2 מנדרינות
• 
  1 תפוח
• 
  1 אפרסק
• 
  1 לימון

פירות שלי לחתוך לפרוסות דקות (אם yאין לך תפוחים ואפרסקים, אתה יכול לעשות בלעדיהם). סוכר מעורבב עם קוניאק, אנחנו ממלאים את התערובת עם פירות, מערבבים אותו ושם אותו במקרר למשך הלילה.

פירות עם קוניאק מועבר קנקן,מוסיפים קינמון, יוצקים יין מקורר ומיץ תפוזים. נתנו לו לעמוד רבע שעה, כדי שהקינמון יתחיל לתת ליין את הניחוח שלו. אנחנו שופכים סנגריה על משקפיים ומוסיפים קרח.