פטריות רוסולה, תצלומים ותיאורים. איך לבשל russula אכיל
כל בורר פטרייה הוא מכיר russules - יפהפטריות צבעוניות. קווי הרוחב שלנו מכנים כמה עשרות מינים אכילים. תמונות עם אותם ניתן למצוא בכל אוהד של "ציד שקט", והם גדלים כמעט בכל יער - לפחות נשירים, אפילו מחטניים. אז זה יהיה מעניין עבור בוחרי פטריות מתחילים לדעת איך להבחין בין פטריות אדומות משאר, האם יש רעיל ביניהם?
העומס: תיאור
רוב russules שונים בצבעלקלף על מכסה המנוע, הוא זהה בכל צורה: בפטריות הצעירות יש צורה של כדור, הוא מזדקף עם הגיל ונעשה בצורת כובע, ובדגימות ישנות במיוחד, הקצוות עשויים להתכופף כלפי מעלה. ברוב הפטריות האלה, לגבע יש צורה גלילית, ואף צבע לבן. בדגימות הצעירות הבשר דחוס, הוא מתרכך עם הגיל, המבנה הופך לא אחיד, שברירי.
גם בין האסטמים יש גם אכילנציגים. הם יכולים להיות מובחנים על ידי תכונה אופיינית - אדמדם (לפעמים אדום בהיר) כובע, על הרגליים יש גם אדמומיות. אלה כוללים כרסומים חמים, ביצה ורדולים אדומים בדם, תמונות של אשר ניתן לראות להלן. ראסולות שווא ניתן להבחין על ידי כובעים עם צבע בהיר יותר patchiness.
ראק אכיל
מעטים של קוטפי פטריות יכולים להבחין russulesלפי שם, העיקר הוא מתאים למזון. הפופולרי ביותר (כולל הטעם) הוא דיאטה אדמדמה. התכונה העיקרית שלו היא כי לקלף על מכסה המנוע (צבע משתנה מ ורוד שילוב של חום ואדום) לא מעט לא להגיע לקצוות. הרגל קצרה למדי, אך עבה וצפופה.
עוד זנים בעלי ערך של פטרייה זוהארד הוא ירקרק (קשקשי), שחלקו העליון בצבעים שונים: מירוק כחלחל בהיר ועד ירוק עמום, עם חלק מאפור (עם הקצוות בדרך כלל קלים יותר), כמו בתמונה. העור הוא חזק, בלתי נפרד מן העיסת, אבל זה יכול לפצח, המהווה מאפיין אופייני של רוסולה פטריות זה. זה ניתן למצוא ביערות שונים בסוף יולי עד אמצע הסתיו. גם בקיץ (סוף יוני) יש נציג נוסף של פטריות מאכל אלה - ירוק אדמדם. זה נפוץ במיוחד בקווי הרוחב האמצעיים. תיאור הפטרייה דומה לחומריה, אך הכובע מאופיין בבחירה גרועה יותר של גוונים ירוקים (בעיקר עמום ודהוי), כאשר ניתן להסיר את העור על פי רוב. אבל זה רוסולה הוא מבולבל לעתים קרובות עם נציג מסוכן של פטריות רעילות - toadstool חיוור. לכן, אם אתה לא בטוח של זיהוי נכון של כל פטרייה, אז עדיף לא לקחת את זה.
לנציגי נתונים בהירים ובלתי נשכחיםפטריות מאכל הם russules צהוב צהוב זהוב. הראשון הוא טוב מאוד המלחה. כדאי לשים לב לרוסולה, הנקראת על שם השינויים הבלתי הפיכים בדגימות הגיל. ובכל זאת יש צבע כחול-צהוב, ירוק-אדום, חום, שביר, כחול, שלם, קשור, נעורים, אפורים ועוד רבים אחרים. איך לבשל את הפטריות האלה? הם יכולים להיות מבושלים, מטוגן, מבושל, מליח ומלוח. מתכונים מפורטים עם תמונות ניתן למצוא בכמויות מספיקות על משאבים מיוחדים.
כפי שאתה יכול לראות, את הארד הוא יפההם מגוונים בטבע והם בעיקר אכיל בקלות להבדיל. רק בחיפוש שלך, להישאר תמיד קשובים ולא למהר לחתוך את הפטרייה, ברגע שזה נראה - זה יכול להיות שקר או רעיל. לתיאור מפורט יותר, יחד עם תמונה של כל מיני רוסולה, אתה יכול להתייחס, למשל, לוויקיפדיה.
