קינוחים צמחוניים על השולחן החגיגי: מנות מן פירות ואגוזים עבור ראש השנה 2015

מוס מתוך דובדבן, המתכון עם תמונה

מרכיבים נדרשים:

• קרופ של סולת - 3 כפות. l.


• מים - 2,5 t


• דובדבן - 300 גרם


• סוכר - 180 גרם

שיטת הכנה:

1. אם יש לך דובדבן טרי, אז קודם אתה צריך להסיר את כל העצמות לסחוט את המיץ. גרגרים קפואים צריך להיות מופשר ולתת עודף נוזלים נוזלים, כל מה שאנחנו צריכים איפשהו הוא 150 גרם של מיץ.


2. דובדבנים לשים בסיר, אנחנו יוצקים מים להרתיח אותו - לבשל את פירות יער במשך עשר דקות


3. מרק המתקבל מסונן דרך מסננת, הבשר יכול להיות מושלך, אנחנו לא צריכים את זה יותר. בסיר עם מרק מתוח, אתה צריך למלא את הסוכר ולהביא אותו בחזרה לרתיחה.


4. כאשר סירופ דובדבן שנוצר מתחיל לרתיחה, הגיע הזמן לקבל סולת - בעדינות לשפוך אותו לתוך המחבת, תוך ערבוב כל הזמן, כך גושים לא יוצרים.


5. כאשר המסה במחבת מתחילה להיות מורכבתלהזכיר ג'לי, להסיר אותו מהצלחת ויוצקים לתוך קערה נפרדת. עכשיו אנחנו צריכים מיקסר - כדי להמיס את המסה וכתוצאה מכך. בהדרגה, עם whisking, מוסיפים את מיץ דובדבנים, שנשארו איתנו ממש בתחילת הבישול.


6. יש צורך להצליף עד שהמוס העתידי יתבהר ויהיה גדול יותר.


7. עכשיו נפיץ את זה על תבניות יפות - קרמנקי ונשלח אותו למקרר לכמה שעות - כך שהמוס יקפא היטב.

המנה מוכנה! מוס יכול להיות מעוטר עם מנטה, דובדבנים, פירורי שוקולד - אשר אתה מעדיף. זה קינוח צמחוני נפלא לא יותירו את האורחים אדישים!

מנות צמחוניות - קינוח עם אגוזים, מתכון טעים

מרכיבים נדרשים:

• אבקת קקאו - 5 כפות. l.


• אגוזי מלך - 150 גרם


• שקדים - 10-15 יח '


• תאריכים - 150 גרם

שיטת הכנה:

1. שקדים יש לנקות "עורות" - בשביל זהנספוג אותו עשר דקות במים רותחים. בשלב זה, התאריכים מנוקים מן העצמות (אם בכלל) ו מרוסק בבלנדר. אגוזים גם צריך להיות הקרקע - אתה יכול פשוט למחוץ אותו מרגמה.


2. כל המרכיבים מעורבים במסה הומוגנית כדי לקבל כזה בצק אגוזים. שקדים לא נגע עדיין - רק ניקה.


3. מן "מבחן" אנחנו יוצרים כדורים - המספר שלהם צריך להיות שווה לכמות השקדים.


4. כדורים מגולגלים בקקאו, ובאמצע כל כדור, שטוח מעט, לשים שקדים.


5. ניקח את הממתקים במקרר למשך חצי שעה.

ממתקים כאלה - מתנה אמיתית עבור אוהבי מתוק! בנוסף, יש להם הרבה חומרים מזינים וויטמינים, ולכן מאכל זה מורכב כולו של פירות ואגוזים.

עוף צמחונית נפוליאון, מתכון פשוט

מרכיבים נדרשים:

• חמאה - 200 גרם


• קמח - 500 גרם


• כפיר - 250 גרם


• חומצת לימון בקצה הסכין

קרם:

• חמאה - 200 גרם


• חלב מרוכז - צנצנת אחת


• ונילין או וניל סוכר


• קליפת התפוז

שיטת הכנה:

1. עדיף לשים חמאה לפני בישול לתוך המקפיא.


2. אנחנו לשפשף את השמן על פומפיה, לשפוך שתי כוסות קמח, חומצת לימון kefir - במהירות לערבב, כך שמן אין זמן להתחמם.


3. מהבדיקה אנחנו יוצרים כמה כדורים - העוגות העתידיות. הכנסנו אותם למקרר במשך שעה וחצי.


4. בשלב זה, לעשות קרם - חמאה, חלב מרוכז, ונילין וקליפות תפוז כתום יחד עם מערבל או בלנדר עד חלקה. אנחנו שולחים למקרר.


5. אנחנו מקבלים את הבצק. מתוך כל גליל הכדור עוגות, עבור טופס מסודר אפילו אתה יכול לחתוך על צלחת או מכסה.


6. אופים את העוגה 270 מעלות עד שהיא משחימה.


7. כל עוגה מרוחה בשמנת ומתפשטת זו על גבי זו.


8. השאירו את העוגה לכמה שעות במקום קריר, כך שהעוגות ספוגות.

לקשט את העוגה עם פירות טריים או פירורי שוקולד.