הכנת לחמניות סושי טעימות בבית

מוצרים הדרושים להכנת לחמניות

נלמד כיצד להכין את האופציות הנפוצות ביותר ולקחת כבסיס לגליל "פילדלפיה", בהתאמה, ואנו נקנה מוצרים במיוחד עבור רול זה.

אנחנו צריכים:

• 
  אצות (עלים) נורי, 1 PC. הם נמכרים בכל סופרמרקט ב מינימום של 10 חתיכות;


• 
  וואסאבי, קופסה אחת או שקית קטנה. רצוי לקחת את זה בצורה של אבקה יבשה לדלל אותו עם מים טהורים. "נוזלי" ווסאבי בחבילות, אשר פופולרי עכשיו בחנויות, אין את החדות הדרושה;


• 
  סלמון טרי, 100 גרם. מומלץ להיות טרי, כמו מעושן או מלוח יכול לעשות את הטעם שונה, מלוח מדי.זכור כי כאשר אתה משתמש לחמניות, טובל ולכן הוא מספיק רוטב סויה מלוחה;


• 
  מלפפון טרי, 1 PC.


• 
  גבינה "פילדלפיה". אם אתה לא יכול למצוא אותו, לקנות כל גבינת שמנת אחרת;


• 
  אורז יפני, 200 גרם. אם הבעיה היא למצוא אורז מיוחד, זה יכול להיות מוחלף על ידי הרגיל עגול גרגר. אבל במקרה זה, זה חייב להיות שטף לפחות 10 פעמים;


• 
  חומץ אורז, 30 מ"ל. אתה יכול להחליף את התפוח.

בישול אורז

לאחר שקנית את כל המוצרים הדרושים, אתה יכול להתחיל בישול אורז, כי זה המרכיב החשוב ביותר.

1. 
   שוטפים אותו כך שהמים במחבת הופכים לשקופים;


2. 
   אחרי זה, עדיף למקם אותו במחבת מרווח לדלל אותו עם מים ביחס של 1 עד 1.2. פני השטח של דגנים צריך להיות מתחת למים על ידי 1-2 ס"מ, לא יותר;


3. 
   לשים על אש חזקה ולהביא את המים לרתיחה.


4. 
   ממשיכים לבשל אורז על מינימום חום במשך 12-15 דקות. המכסה חייב להישאר סגור.


5. 
   אחרי זה מוכן, אתה לא צריך מיד לכתוב את זה, תן לזה להיות עדיין 20-30 דקות.


6. 
   מכינים את חומץ האורז. קח כוס, לשפוך 30 מ"ל. ומוסיפים 3-4 כפיות סוכר ו 0.5 כפית מלח. כדי לערבב את זה הכרחי כך גבישים של סוכר ומלח בתדלוק אורז לא היו.


7. 
   ממלאים את הזרעים עם ההלבשה שהתקבל, מבלי לשכוח לעורר אותם.

הכנת מקום העבודה

לאחר האורז יש מקורר, נוכל להכין את מקום העבודה, ישירות, הכנת לחמניות.

על שולחן המטבח אתה צריך להיות חיוניתכונה של כל סושי - makisu. אל תיבהל מהשם, זה שטיח רגיל של לחמניות של מקלות במבוק, אשר אתה יכול בקלות להגיע בסופרמרקט הגדול הקרוב. עדיף לעטוף אותו עם סרט מזון ולהחיל כמה טיפות של מיונז, לאחר מכן זה טוב לנגב עם מפיות. חלק מהשומן יישאר על הסרט, אשר לא יאפשר את האורז או נורי משאיר להיצמד אליו.

הכנת לחמניות

1. 
   חותכים את כל גיליון נורי לשני חלקים שווים. בסופו של דבר, יהיה נוח יותר לאכול אותם;


2. 
   שים סדין של משטח מחוספס על המחצלת;


3. 
   מורחים את האורז באופן שווה על פני השטח. שמור אותו על הקצוות. לאחר מכן, להפוך את העלה מעל כך האורז הוא על הסרט מזון, ואת החלק הנקי של נורי מסתכל לך;


4. 
   קח את הוואסאבי וצייר קו אופקי באמצע;


5. 
   מעט מתחת לאמצע, במאונך, לשים את החתך לאורך המלפפון, ועל גבי זה, להפיץ באופן שווה את הגבינה פילדלפיה;


6. 
   עכשיו את רול צריך להיות מעוות. "חיצוני" לחמניות מעוותים אפילו יותר מאשר אלה מסורתיים. לתקן אותו על השטיח בעדינות לקפל אותו לחצי בעזרת מאקיס, ואז לתת לו צורה מלבנית עם לחץ אצבע קטן;


7. 
   לאחר "נקניק" מוכן, לעטוף אותו סלמון דק פרוס ולתקן אותו על גליל עם שטיח.


8. 
   חותכים אותו לשני חלקים שווים, לשים אותם זה לצד זה ולעשות שני חתכים זהים יותר. מתברר בדיוק 6 לחמניות סושי זהים וטעימים.

MAKI לחמניות (גיליון נורי בפנים) מוכניםבהחלט אותו דבר, למעט תכונה קטנה: יש צורך להפיץ את האורז לא על משטח חלק, אבל על מחוספס, עוזב את החלק העליון והתחתון של העלה, על 1-2 ס"מ ללא אורז. לאחר מכן, המילוי הוא לשים את גליל מגולגל. אין צורך להפוך את הסדין עם אורז להחיל עליו.

המוזרות של לחמניות, כמו מנות, הוא שלהםמגוון קיצוני. כן, ישנם סוגים מסורתיים, עם זאת, המילוי ניתן לבחור לטעמך. כל דג טרי, מעושן, מלוח יעשה. התיאבון!