לגמן: מנה אסיאתית עם נשמה
לגמן הוא מנה מאוד לבבי וטעים של אסיהמטבח. הבסיס שלה הוא אטריות מיוחד, מוכן על פי מתכון מיוחד. בשעה הנוכחית אדונים לאמנות קולינרית זו אטריות יכול להגיע 5 מטרים. במפעלים מסוימים, המתכון של lagman משמש להכנת המנה הראשונה. אחרים מבשלים אותו כצלחת. היה צורך לדבוק בכל הדקויות של לגמן. אחרי הכל, אחרת אתה יכול לקבל מקרוני רגיל עם בשר.
איך לבשל lgman?
במסעדות יקרות לפני הבישוללגמן, להכין לו אטריות. תעשיית המזון הפכה את החיים לקלים יותר עבור עקרות הבית. כיום, פסטה עבור המנה אסיה נמכר למחצה סיים. חשוב לא לבלבל אותם עם פסטה, ספגטי או אטריות קבוע. שלב חשוב עוד יותר בהכנת צלחת הוא רוטב. היא היא ממלאת תפקיד מפתח בעיצוב הטעם. להכנתו, חשוב ביותר למצוא תבלינים אסיאתיים. מומלץ להצטייד בכמון, פפריקה, כוסברה, בצל, ג'וסאה. ירקות עבור עדינות להשתמש טרי.
הכנת lagman טעים בסגנון אוזבקי
המנה חשובה מאוד לנציגי המחצית החזקה של האנושות והילדים. לכן, להכין להאכיל את קרוביך עם תוסף.
מרכיבים נדרשים:
- אטריות עבור לוגמן - 1 Pack
- בשר - 500 גרם
- בצל - 2 יח '.
- פלפל בולגרית - 2 יח '.
- עגבניות - 3 יח '.
- שעועית ירוקה - 200 גרם
- שום - 2 ציפורן
- תרד
- כמון
- כוסברה
- פאה
- מלח
- ירוקים
שיטת הכנה
- כדי להתחיל בזהירות את הירקות שלי. ואז לחתוך אותם לחתיכות קטנות בגודל בינוני. עגבניות, פלפל מקושקש בקש. גזרנו בצל קטן דק. סוחטים שום בשום. אנחנו חותכים את תרד ומכינים את השעועית.
- שמנו מחבת גדולה עם ירקותשמן. כאשר זה מתחמם היטב, להוסיף את הבשר לחתוך לקוביות או קש. מוסיפים תבלינים, אבל לא מלח, לא להתייבש. חשוב לטגן את הבשר על אש גדולה עד חום זהוב. ולאחר מכן להדק את האש, להוסיף מים בשר שרף היטב.
- חותכים את הבצלים הקצוצים למחבת.
- לאחר הבצל הוא לשחרר את המיץ, אנחנו שולחיםטיגון עגבניות, פלפלים ושום. אנחנו מערבבים את כל החומרים היטב. אנחנו מבשלים עד שהירקות מרוככים לגמרי. לאחר כ 5-10 דקות, להוסיף תרד תרמילי שעועית. שוב, לערבב לכסות עם מכסה. תבשיל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. אם אין מספיק נוזלים במחבת, מוסיפים מעט מרק או מים מטוהרים רגילים. סלים.
- בסיר נפרד, מבשלים עד מבושל.אטריות. ואז מערבבים את תוכן המחבת עם תוכן המחבת. הכנה של lagman ניתן גם להשלים בדרך אחרת. מניחים על צלחת יפה שכבת אטריות, יוצקים אותו עם רוטב בשר, על הדף שוב לשים את האטריות והבשר. מפזרים עשבי תיבול. את המנה הזאת ניתן להגיש בבטחה על השולחן החגיגי.
אם אתה אוהב את המנה, בזמן שאתה רוצהאתה יכול ללמוד איך לבשל אטריות עבור lagman בבית. ניתן להוסיף מרכיבים נוספים למאכל אסיה. כמה עקרות בית לשים חצילים, תפוחי אדמה, קישואים, כרוב ב lagman. מישהו משתמש כבש במקום בשר בקר. עם זאת, כל וריאציה בישול הוא עזיבה מן הקלאסיקה. ואיך אתם מכינים את הגומל?
