המתכון לסלט "מימוזה"

המתכון לסלט "מימוזה"

מעניין, צלחת זו הופיעה בשנות ה -70שנים, אבל עד היום זה פופולרי. סלט נקרא פרח האביב היפה בגלל הדמיון שלו עם זה. סולם צהוב לבן קשורה במצב רוח טוב רגשות חיוביים. הכינו את זה צלחת יפה וטעים לא קשה. להרגיש את עצמך לא רק טבח, אלא גם במידה מסוימת אמן אמיתי!

מרכיבים נדרשים:

• 
  סרדינים בשמן (או בתוספת שמן) 250 גרם


• 
  תפוחי אדמה - 2 חתיכות


• 
  בצל - 1 PC.


• 
  חמאה - 20 גרם


• 
  ביצים - 2 חתיכות


• 
  גבינה - 150 גרם


• 
  מלח, אבקת פלפל שחור


• 
  מיונז דל שומן

שיטת הכנה:

1. 
   מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בשלמותם. ביצים, גם, רתיחה קשה.


2. 
   בעוד המרכיבים מבושלים, נרחיב את הבצל. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו היטב. לשים מסננת ויוצקים על מים רותחים. ואז לקפל בקערה עמוקה, יוצקים כמות קטנה של מים וחומץ (1: 1). תשאיר את זה קצת, תן לזה להתרסק. אנחנו צריכים את כל המרירות ללכת, והטעם נעשה חמוץ.


3. 
   מקררים את תפוחי האדמה והביצים, ואז מגררים על פומפיה גדולה. מסננים את הבצל דרך מסננת.


4. 
   גבינה קשה מגררת על פומפיה דקה. כל מגוון רגיל יעשה.


5. 
   אנחנו מתחילים ליצור את השכבות של הסלט שלנו. קח צלחת שטוחה ומניחים את הסרדינים על כל פני השטח (מנקזים את השמן), ואז - שכבת תפוחי אדמה, גבינה, בצל וביצים. כל שכבת מיונז מים בכמויות קטנות (עדיף לעשות רשת), מלח לפי הטעם. אם המיונז כבר מלוח מספיק, אז אתה לא יכול להוסיף מלח. למעלה עם ביצים ופלפל קצת. עכשיו זה נשאר לעשות את השכבה האחרונה - שמן. שמן קפוא, מגררים על פומפיה דקה ומפזרים במהירות את סלט השביטים המתקבל, עד שהוא נמס.

מכניסים את המקרר כך שהשמן לא יימס. על הדף לקשט עם גבעול של פטרוזיליה או שמיר.

טיפים

כמה עצות להכנת סלט:

• 
  נסו לוודא כי הטמפרטורה של כל החומרים הוא זהה לפני יצירת השכבות. לשים אותם בקור במשך כ -30 דקות;


• 
  עדיף להשתמש ביצים תוצרת בית עבור סלט, עם חלמון בהיר. הם ייראו יפה מאוד בצלחת, לקשט אותו. כאשר מבשלים ביצים, לא להגזים בהם על התנור, אחרת החלמונים יהפכו לכחול;


• 
  יש הרבה וריאציות של סלט זה. לדוגמה, במקום תפוחי אדמה, אתה יכול לשים אורז, להחליף סרדינים עם שרימפס. פרשנות כזו תהיה נהנית במיוחד על ידי אוהבי סושי ופירות ים;


• 
  בצל בסלט הוא בעל חשיבות רבה. הטעם שלה משפיע מאוד על כל הרכב של המנה. חשוב מאוד למרינדה נכונה. הנה עוד דרך של marinovki עם חומץ: לדלל במים רותחים כף סוכר 1/4 מלח, יוצקים שלוש כפות של חומץ 9%. קוצצים את הבצל לתוך הנוזל המתקבל ומניחים למרינדה לפחות שעה וחצי עד שהמים מתקררים לחלוטין;


• 
  סלמון משומר הוא גם מעולה עבור צלחת זו;


• 
  לאחר בישול הסלט, אתה צריך להתבשל במשך זמן מה, כך השכבות נספגו היטב אחד עם השני.

התיאבון! בואו בישול להיות תהליך יצירתי בשבילך להביא רק שמחה!