Bezdorozhevoy לחם multivark: מתכונים עם תמונות. איך לבשל שיפון, תירס ו Borodino לחם רב משתנים.
לחם - הכל ראש, כמו הפתגם הישןפתגם. אנחנו אוכלים את זה כל יום ולא מדמיינים ארוחה נורמלית מלאה בלי זה. רוב האנשים קונים את זה בחנות, אבל אניני טעם אמיתי מעדיפים אפיית לחם ולחמים בבית. בעבר, תהליך זה לקח זמן רב נדרש מאמץ ניכר. אבל היום, כמעט כל המאמצים עבור שיפון אפיה, חיטה כיכרות לבנות נלקחים על ידי עוזר אוניברסלי - multivarker. מן המארחת אתה רק צריך ללוש את הבצק, וכל דבר אחר יעשה מכשירי חשמל חכמים (למשל, בורק, קנווד או Vitesse).
איך לאפות לחם לבן לא מרושל במשתנה רב-משתני: מתכון עם תמונה
מלמעלה, לחם זה אפוי די חזקיש לה קרום גס, פריך מאוד, ובתוכו מתברר רך ומתון, למרות העובדה שהוא מוכן ללא שמרים. המתכון הוא די קל, ואיזה לחם טעים אתה מקבל - רק מעדן!
מרכיבים נדרשים:
קמח חיטה - 200 גרם
קמח שיפון - 200 גרם
שיבולת שועל - 2 כפות
סוכר - 2 כפות
מלח - 1 כפית
kefir 2,5% - 200 מ"ל
סודה - 1 כפית
צעד אחר צעד ההוראה
בתוך מיכל עמוק לנפות חיטה וקמח שיפון, לשפוך סוכר, סודה, מלח ומערבבים היטב.
מוסיפים את פתיתי השועל ומערבבים שוב.
במרכז תערובת הקמח יוצרים חריץ ויוצקים בזרם דק של קפיר בטמפרטורת החדר. מוסיפים את הבצק לעקביות רכה ורכה.
שולחן המטבח מרוסק בקמח, מניחים עליו את הבצק ומעניקים לו צורה שטוחה.
מלמעלה לעשות לחתוך לחצות ולהשתמש במברשת קולינרית כדי לשמן את הדף עם שרידי יוגורט.
את המחבת של רב משתני Panasonic או כל מודל אחר אתה משתמש, שמן עם שמן ומפזרים קמח.
מקום לחם שם, להגדיר את "אופים" מצב ומבשלים כ 45 דקות. במהלך תקופה זו, כיכר יהיה חום מלמעלה. ואז להפוך אותו ואופים אותו עוד 20-25 דקות.
מוכן לקרר את הלחם ולשרת על השולחן.
אנחנו מבשלים לחם שיפון תוצרת בית ברדמונד מ 10 בלי שמרים
לחם ריחני זה הוא אפוי על חזה תוצרת בית. כדי לעשות את זה, לערבב קערה קטנה או קנקן שיפון זכוכית קערה מים חמים בשיעור של 1: 1 (למשל, 100 גרם), לכסות עם גזה ולהשאיר במקום יבש, חם. כל יום, המתנע חייב להיות "מוזן", ומוסיפים את אותה כמות מים וקמח לצנצנת. לאחר 3-5 ימים, החמץ מתסיסה ומתאימה לאפיית לחם לא-מרוויח במשתנה רב-משתני. בישול הלחם יכול להיעשות הן מקמח חיטה והן מקמח כוסמת.
מרכיבים נדרשים:
קמח שיפון - 750 גרם
קמח חיטה - 450 גרם
- 5 כפות
מלח - 1 כפית
צעד אחר צעד ההוראה
בקערה בינונית, יוצקים מים חמים, ואז להמיס בו חמין.
מוסיפים את שני סוגי הקמח, מסננים קודם לכן דרך מסננת, מלח ולשים מהר עד הומוגנית.
חותכים את החמאה בחמאה ומכניסים את הבצק לתוכה.
הפעל את מצב "חימום" ומבשלים את המנה במשך כ 15 דקות.
כאשר הבצק מתחיל לעלות מעט, להשאיר אותו במשך 2 שעות מתחת למכסה להתעקש.
לאחר מכן, הפעילו את מצב האפייה במשך 65 דקות ולאחר מכן הוציאו את הלחם המוגמר מהמכולה, כסו במגבת פשתן וקריר מעט.
איך לבשל בורודינו לחם מרובה משתנים
לחם בורודינו זה תמיד להכין שאור ומים, אך במקרים אלה כאשר אתה רוצה לעשות את זה יותר בריא ומזין, אתה יכול ללוש אותו על שומן חלב 2.5%.
מרכיבים נדרשים:
קמח שיפון מלא - 400 גרם
קמח חיטה - 160 גרם
- 800 גרם
מים 300 מ"ל
סוכר - 40 גרם
שיפון מלט - 40 גרם
דבש כוסמת - 40 גרם
מלח - 16 גרם
כוסברה טחונה - 4 גרם
זרעי כוסברה
צעד אחר צעד ההוראה
בקערה עמוקה מערבבים את החמץ והמים. שני סוגי הקמח לנפות דרך מסננת ולהוסיף אותו. מערבבים הכל היטב, ולאחר מכן לשים דבש, סוכר, מאלט, מלח כוסברה הקרקע.
באופן ידני ללוש את הבצק, דומה בעקביות עם פלסטלינה.
רב כוס שמן לפזר את הבצק לתוכו. כדי לרמות את פני השטח, מפזרים זרעי כוסברה ומבשלים במצב "אפייה" מ 50 עד 60 דקות. ואז להפוך את הכיכר הפוך ואופים עד אדום. בדרך כלל זה לוקח 15-20 דקות.
חותכים את פרוסות פרוסות לפרוסות ומגיש אותם לשולחן.
כיצד לאפות לחם תירס רב משתני ללא נקניקיות
זהו מתכון פשוט מאוד, אשר משתמשת מינימום של מוצרים. עם זאת, איכות האפייה אינה מושפעת בשום אופן ואת צלחת מוכנה הופך רך אוורירי (מצב יוגורט משמש).
מרכיבים נדרשים:
קמח חיטה - 700 גרם
קמח תירס - 500 גרם
סוכר - 1 כף
מלח - 2 כפית
שמן תירס - 2 כפות
מים - 1/2 ליטר
סודה, slaked עם חומץ - 3 כפית
צעד אחר צעד ההוראה
מוסיפים מעט חום על אש בינונית וממיסים בו את הסודה המשקה והסוכר. ואז לשפוך מלח ויוצקים בשמן.
קמח לנפות ולהוסיף חלקים לשאר המוצרים. ללוש בצק רך, רך לטעון אותו לתוך קערה רב, בעבר משומן.
הגדר את מצב "יוגורט" ולתת את הבצק לעלות 1.5 שעות.
ואז מעכים את המסה, סוגרים את המכסה ומחזיקים במצב "יוגורט" עוד חצי שעה.
לאחר מכן, מבלי לפתוח את המכסה, להתקין את תוכנית "אפייה" ומבשלים את הלחם במשך כ 60 דקות.
בסוף התקופה, סובבים את הכיכר ואופים עוד 15 דקות.
כאשר הקרום מסמיק, לכבות את multivark, להוציא את הלחם ולהגיש אותו על השולחן.
איך לאפות כיכר רזה בתוך סיר לחץ רב משתנים פולריס: הדרכה וידאו צעד אחר צעד
לפי המתכון הזה אתה יכול לאפות טעים מאוד לבןכיכר. הרכב של המנה כולל סוכר מגורען, אבל אם אתה צריך להפחית את התוכן הקלורי ולהפוך לחם שימושי יותר, להחליף את המרכיב הזה עם פרוקטוז או stevia. צפה בסרטון:
