פודינג חג המולד

פודינג חג המולד

כדי לעשות פודינג, אתה צריך לקחת:

• 300 גרם צימוקים


• 120 גרם של סוכר חום


• 120 גרם של שומן פנים קצוץ


• 60 גרם של פירות מסוכרים


• 60 גרם קמח


• 60 גרם של ביסקוויטים


• 30 גרם של שקדים


• 1 כפית. מוסקט קצוץ


• 0.5 כפית. מלח


• 2 ביצים


• 150 מ"ל חלב


• 150 מ"ל של קוניאק (ברנדי)


• קליפה של לימון אחד

לקבלת רוטב עם ברנדי, לקחת:

• 100 גרם קמח


• 100 גרם של שמן


• 500 מ"ל חלב


• 50 גרם אבקת סוכר


• ברנדי (קוניאק) לפי הטעם

לקבלת קישוט תצטרך:

• קומץ עלי דפנה


• קומץ חמוציות או דומדמניות אדומות


• 25 סוכרים


• מקציף חלבונים

הכן את פודינג חג המולד עבוריום או אפילו כמה ימים לפני שאתה הולך לאכול את זה. קח קערה גדולה של פודינג וחמאה. קח מפה נקייה ומפזרים אותה בקמח - אתה תכסה את זה עם פודינג. שים את הקערה בצד.

קח עוד קערה גדולה ומערבבים אותו בתוכה.סוכר חום, שמן הפנים, צימוקים, פירות מסוכרים כתוש, קמח, ביסקוויטים הקרקע, שקדים, לימון צנון, מוסקט ומלח. מערבבים בתערובת הביצים, שופכים חלב וברנדי ומעבירים בזהירות.

מעבירים את תערובת מוכנה משומןקערה, מכסים בבד מקושט בקמח, קשור בחוזקה בחוט כדי לתקן את המפה על הקערה. מכינים את פודינג בדוד כפול או על אמבט מים על אש איטית במשך 5-6 שעות, מבלי לשכוח כל הזמן לשפוך מים. פודינג חג המולד סיים צריך להיות חדורים במשך כמה שעות או אפילו ימים. ישירות ביום היישום, יש לחמם אותו במשך שעתיים לפחות.

בעוד פודינג מתחמם, להפוך את הרוטב עם ברנדי. כדי לעשות זאת, להמיס את המחבת בשמן, מוסיפים קמח ומבשלים במשך 2-3 דקות. לאט לאט להיכנס חלב, אבקת סוכר וברנדי (לא פחות כף, אתה יכול יותר). מביאים לרתיחה, מערבבים כל הזמן, ומבשלים 4-5 דקות.

לעשות קישוטים עבור פודינג. מפזרים עלי דפנה וגרגרי יער עם סוכר, טובלים לתוך לבנים מקציפים ומאפשרים להם לקפוא. להפוך את הקערה, להפיל את פודינג חג המולד חם על צלחת, לקשט עם עלים מסוכרים וגרגרים. מגישים את הפודינג ברוטב. אחד כזה פודינג מספיק עבור 8 אנשים.

התיאבון!