איך לעשות ערמונים
באירופה, ערמונים כבר מזמןהמאכל האהוב. הם מופיעים על מדפי סופרמרקט רק בסתיו, כאשר האגוזים האלה בשלים. פופולרי מאוד הם ערמונים קלויים בחג המולד. אחרי הכל, זה נחמד לפנק את עצמך עם אגוזים חמים מתוק! מדינת הסובייטים תאמר, איך לבשל ערמונים. אל תניח כי ערמונים שגדלים ברחובות שלנו ניתן לאכול. העניין הוא שזה ערמון דקורטיבי, אגוזיםשהוא מאוד מריר. ערמונים למאכל גדלים בארמניה, באזרבייג'ן ובקווקז. באירופה, ערמונים למאכל לגדול במדינות רבות. בעלי ערך מיוחד הם הסיציליאנים. כמובן, ערמונים אירופיים הם כמעט לא מיוצאים, ולכן אנחנו צפויים להיות מסוגלים למצוא אגוזי מלך לבחור בגודל של מנדרינית בשוק (ואלו הם אלה מוערכים ביותר). אבל עדיין אנחנו יכולים לקנות ערמונים, אשר ניתן לבשל.
לפני ההכנות, ערמונים יש לנקות מן הקליפה החיצונית ואת הממברנות המר. כדי לנגב את כל הלכלוך מן האגוז, הוא שפשף עם מברשת.
הדרך הקלה ביותר לבשל ערמונים היא לטגן אותם. ערמונים מטוגנים במחבת (רק לאטפלון). לפני צלייה על ערמונים, חתכים קטנים צריך להיעשות על הצד השטוח שלהם. ללא חתכים, הם יתפוצצו. מכסים את המחבת במכסה ומחכים עד שהם מוכנים. הערמונים הטעימים ביותר הם אלה שעומדים להתפוצץ. ערמונים פריד צריך לאכול רק חם.
בנוסף, מספר גדול של מנות מוכנים מן הערמונים. ספר בפירוט כיצד לבשל ערמונים.
קינוח קינוח
רוצה להפתיע את האורחים עם מנה יוצאת דופן, ולאחר מכן להכין קינוח ערמון. להכנת שלה תצטרךYou
- 500 גרם של ערמונים
- 3 כפות. l. חמאה
- 80 מ"ל של קוניאק
ראשית, הערמונים צריכים להיות קלופים. כדי לעשות זאת, על ערמון נקי, לחתוך לחתוך לחצות ולשים בתנור במחבת. בטמפרטורה של 200 ° C הם מחוממים עד העור אינו מתפוצץ. ואז הם יכולים להיות משכו מן התנור וקילף. ערמונים קלופים מבשלים במשך 5 דקות.
ערמונים מולחמים מונחים בצורה חסין אשומערבבים עם חמאה וסוכר. אופים ערמונים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. כאשר המנה הוגשה על השולחן, ערמונים מושקות עם קוניאק ולהצית.
פודינג מערמונים
נסו להכין פודינג עדין מערמונים מתוקים. להכנת שלה תצטרךYou
- 2 כפות. ערמונים
- 0.5 כפות. סוכר
- 1 ליטר חלב
- 3 כפות. l. חמאה
- 3/4 כפות. קמח
- 5 חלמונים
- 8 חלבונים
- פירורי לחם
ערמונים מקולפים מראש מבושלים ב 0.5 lחלב עד מוכן. רצוי כי ערמונים החלו להיות מבושלים. ערמונים מרותכים צוננים ומגרדים דרך מסננת. פירה כתוצאה של ערמונים הוא bred עם כמות קטנה של חלב וסוכר הוסיף.
חמאה צריך להיות טחון עם קמח ומוסיפים במחית ערמונים. הפירה מבושל מבושל ולאחר מכן מקורר. בנפרד, להכות חלמונים, ואז הם מזריקים קצף מן החלבונים. ביצים מוקצפות מתווספות לרסק הבושל הקר ומבושלים היטב.
עכשיו אתה יכול לאפות את הפודינג עצמו. קח כל צורה לאפייה, משמנים אותו בחמאה ומפזרים בפירורי לחם. בטופס מוכן לשפוך ערמונים ערמונים ולשים בתנור במשך 45 דקות. פודינג מוכן יכול להיות מוזג עם כל רוטב מתוק.
כפי שאתם יכולים לראות, ערמונים הם מוצר מצוין להכנת קינוחים. אבל גם מהם אתה יכול להרתיח מרק, לעשות מחית רגילה, לשרת דגים, בשר או להוסיף לסלטים. נסה להתנסות עם האגוזים האלה, במיוחד עכשיו אתה יודע איך לבשל ערמונים.
