ביצים ממולאות אל שולחן הפסחא

ביצים ממולאות בשפם

כדי להכין ביצים ממולאים sprats, אנחנו צריכים:

• 
  ביצים קשות - 6 יח '.
• 
  sprats בשמן - 1 can
• 
  עגבניות - 2 יח '.
• 
  מיונז - 2 כפות
• 
  פלפל לפי הטעם
• 
  ירקות עבור קישוט
  

ביצים מבושל מגניב מנוקים מן הקליפהלחתוך לחצאים. אנחנו מוציאים חלמונים מביצים. Sprats הם כתוש. עם עגבניות, אנחנו מסירים את העור (זה קל לעשות אם העגבניות הוא צרוב עם מים רותחים), להוציא את הזרעים לחתוך את הבשר לקוביות קטנות.

כתמי מרוסקים הם הקרקע עם החלמונים. מוסיפים את העגבניות לתערובת זו, פלפל לפי הטעם (לא מלח - sprats ו מלוח כל כך) ואת השמלה עם מיונז. ממלאים את מילוי שנוצר עם חצאי ביצים לקשט עם ירקות.

ביצים ממולאות שמפניה

כבר פירסמנו מתכון לביצים ממולאות בשמפניונים, והיום אנו מציעים שתכירו גרסה אחרת של מילוי הפטריות. לקראת ההכנה אנחנו לוקחים:

• 
  ביצים קשות - 6 יח '.
• 
  שמנינים - 300 גרם
• 
  בצל - 1 PC.
• 
  קרקרים מלוחים - 10 יח '.
• 
  זיתים שחורים ללא בורות - 6 כפות.
• 
  חמאה - 2 כפות.
• 
  מיונז - 2 כפות
• 
  מלח, פלפל לפי הטעם
  

אנחנו מנקים את הבצל ואת השמפניונים. חותכים היטב בצל ופטריות ומטגנים בחמאה עד שהם מבושלים. סולימ, פלפל ונותני לצנן.

לרתך ביצים קשות וחותכים לחצאים. מכל חצי ביצה אנחנו מקבלים את החלמונים. בחצי החלבונים מכניסים פטריות מטוגנות עם בצלים, מעוטרים במיונז ובחצי זיתים.

כדי yolks לא הולכים לאיבוד לשווא, אנחנו לשפשף אותם עם מיונז, פלפל ומלח. אנחנו מפיצים את החלמון של קרקרים, ועל כל קרקר אנחנו מכניסים את חצי המילוי של ביצת הזיתים.

ביצים ממולאות שרימפס

כדי לבשל ביצים ממולא שרימפס מלפפונים חמוצים, ניקח:

• 
  ביצים קשות - 6 יח '.
• 
  שרימפס - 6 יח '.
• 
  מיונז - 6 כפית
• 
  מלפפונים חמוצים מגוררים - 4 כפיות
  

מרתיחים שרימפס במים רותחים לשנייםדקות שרימפס מוכן הם מקורר, ניקה לחתוך דק מאוד. מלפפונים חמוצים משפשפים על פומפיה קטנה. לרתך ביצים קשות וחותכים לחצאים. מכל חצי ביצה אנחנו מקבלים את החלמונים.

אנו ללוש חלמונים, שרימפס מרוסק, מלפפונים חמוצים ומיונז, עד המסה הופך הומוגני. פרשנו את השרימפס ממולא לחצאים של חלבונים מבושלים.

התיאבון!