איך לבחור שום לחורף - מתכון צילום עבור שום כבוש

שום לחורף - מתכונים

ראשית, כמה טיפים שימושיים, שבלעדיהם אתה יכול פשוט להיות מאוכזב בטעם השום בחורף.

1. שום יש לבחור רק בוגרת ורעננה. אחרת, קיים סיכון כי, להיות כבוש, זה לא יביא לך הנאה.

2. יש צורך לשמר שום בזהירות לעקר את כל צנצנות ועפעפיים. כמו כן מומלץ בחום לשים בגדים נקיים ולשטוף את הידיים לפני שימורים.

3. השום השום צריך להיות lobules שלם, אבל אתה יכול גם פירסינג עם מחט שקדים, להחזיק במים רותחים במשך כמה דקות ולאחר מכן לטבול לתוך מים קרים.

שום מוגש. מתכון # 1

המצרכים: ליטר אחד של מים - 400 גרם של שום צעיר, 50 גרם של מלח וסוכר, 100 מ"ל של חומץ.

- ובכן, לקלף שום מן הקליפה, לשטוף ביסודיות ולשמור במים רותחים במשך כ 4-5 דקות.

- לאחר החריפה במים רותחים, להפיץ שיני שום על צנצנות קטנות. הבנקים צריכים להיות יבשים וסטריליים.

- לעשות מרינדה: ברגע המים רותחים, יוצקים מלח וסוכר בו, ולאחר מכן לרתיחה במשך שתיים או שלוש דקות. לפני שאתה מסיר את המרינדה מן התנור, יוצקים את החומץ.

- יוצקים את המרינדה (במצב רותח) את כל השום, הממוקם בצנצנות, מתגלגלים במכסים, מסתובבים ומסתלקים מתחת לשמיכות למשך הלילה.

מתכון מס '2

מתכון זה מעניין כי המנה מכילהלדמיין מיץ סלק. אז, להכנת שום כבוש המרכיבים הבאים יהיה צורך: שום, 1 ליטר מים, 50 גרם סוכר, 50 גרם של מלח שולחן, 100 גרם של מיץ סלק, 100 מ"ל של חומץ (9%).

1. שום יש לקלף, קלופים מושרשים. ואז, במים רותחים, לנסות רק כמה דקות. אחרי זה, שום נמוך במים קרים לחכות עד שהוא מתקרר.

2. הבא, שכב על הבנקים ושופכים סלק חם סלק. כיצד להפוך את המרינדה מסלק: לנגב על קילוגרם קטן של פומפיה של סלק גלם, לשפוך אותו חצי ליטר מים וללחוץ דרך גזה. ואז מערבבים עם ליטר מים, לשים על האש ולהוסיף מלח וסוכר.

3. אנחנו מעקרים את הצנצנת עם שום ומרינדה במשך 5 דקות ולאחר מכן להפוך את seaming.

מתכון מס '3

מוצרים:

• 1 ק"ג שום,


• מים,


• 1 סלק גלם,


• 2 כפות שולחן של מלח שולחן,


• 2 כפות סוכר,


• 5-6 ציפורנים,


• חצי מקלות קינמון,


• כף של חומצה אצטית,


• כפית של פלפלים ריחניים (אפונה).

איך להכין מנה:

1. לשטוף היטב את הראש של השום. מקלפים את העור כך שהשיניים נשארות מחוברות זו לזו ואינן מתפרקות.

2. רותחים 600-700 מ"ל של מים, לאחר רותחים, מוסיפים מלח וסוכר, קינמון, פלפל שחור וציפורן.

3. הסר את המרינדה מן האש עם תבלינים ושופכים לתוכו חומצה אצטית.

4. מניחים את ראשי השום בצנצנת וממלאים אותם במרינדה כך שהוא מכסה את כל השום.

5. אם אתה רוצה לצייר את השום באדום, ולאחר מכן להשתמש סלק, באופן דומה, כמו המתכון הקודם. סלק גלם מנוקים לחתוך לקוביות, ולאחר מכן הוסיף את המרינדה מיד לאחר חומץ (פריט 3)

6. סגור את הצנצנת בחוזקה ולאחסן במקום קריר כהה. שום מליח יהיה מוכן בערך 50-60 ימים.

מחבר: קטרינה סרג'נקו