איך להרתיח ריבת ענן: מתכון עם תמונה

איפה ומתי לאסוף פטל עבור החסר

אם אתה לא רוצה להיכנס לטונדרה, אתה יכוללנהל את יערות ביצה עם טחב טחב, בפאתי כבול ביצים ומקומות אחרים שאינם נעים מדי לטיולים. בצפון מערב ובאיזורים הצפוניים של רוסיה, זה מספיק, אז כל אדם ביצה מתאים יכול למצוא בקרבת מקום אזרח שאינו איטי שבוחר באופן קבוע את הקיץ לטבע.

Moroshka הוא צמח עשבוני 5-20 ס"מ גבוהשניים-שלושה עלים, פורח פרחים לבנים ומוליד פרי אחד - דרופ בקוטר 1.5 ס"מ, במהלך מחזור הקיץ, הפירות משנים צבע מספר פעמים: ירוק, אדום, כתום-צהוב (בשלים), חום. תקופת ההבשלה הידידותית (להגיע לבגרות מלאה) קצרה מספיק למשך 10-14 יום, וכך גם אחותה - פטל ביער, אז נסו לבקר את חלקות היער שלכם לעתים קרובות יותר, כדי לא להחמיץ את זמן האוסף.

לאחר פירות יער, במיוחד בגשם או להיפךמזג אוויר חם מדי, להתפורר במהירות לאבד סחירות. עבור הגבול של הטווח באזור הביניים של רוסיה, עננים מבשיל את המדינה ענבר ואת תחילת עונת הקציר מתרחשת בדרך כלל באמצע סוף אוגוסט.

מה ולמה הוא מוכן מ ענן

התשובה לשאלה השנייה היתה ידועה היטבאבות קדמונים. עבור העמים הצפוניים זה היה האמצעי הטוב ביותר של הישועה מן צפדינה. הרכב Microelement מאפשר שימוש חליטות וסירופים של ענן כדי למנוע מחלות לב וכלי דם, השפעות מועילות על מערכת הדם. פירות הצמח בשילוב עם decoctions של עלים ושורשים לתת השפעה טובה דלקתית, diaphoretic ו משתן, ואת מורכבות ויטמין של דומדמניות מוס מושלם נלחם בחורף האביב avitaminosis.

לכן, במשך זמן רב, אוכמניות נקצרוחורף בכל הצורות האפשריות: רטוב, מבושל, מיובש. מ berries אתה יכול לחלוט compotes, נשיקות, לסחוט ולשמור מיץ, להכין את ההכנות בצורה של סירופים ו liquors, אגב, פופולרי מאוד ב סקנדינביה. אנו נותנים כמה טיפים על איך לבשל ריבה אלה גרגרים בבית.

מתכון: ריבת ענן קלאסי לחורף

אנו למשוך את תשומת הלב שלך לעובדה "ענבר הביצה"יש זרעים גדולים וקשים מאוד, אשר רבים לא אוהבים ריבת פטל. עבור aesthetes כאלה, הדרך הטובה ביותר היא להפוך ריבה מן אוכמניות, בעוד את שאר יוצעו מתכונים מסורתיים.

המצרכים: 1 ק"ג, סוכר - 1 ק"ג, מים - 1.5 st.

• גרגרים כדי למיין החוצה, כדי לנקות של גוויות ואשפה, כדי לשטוף את זה לא הכרחי, אם אספתם אותם במקומות נידחים מן הציוויליזציה;


• להכין את הסירופ באמצעות צלחת מספיק כדי לבשל את עוצמת הקול כולו;


• לאחר רותחים את הסירופ ומתמוססים לחלוטיןסוכר נכנסים למאכלי גרגרים ומבשלים אותם כחצי שעה; התערובת מסודרת דרך מסננת, מוחזרת לקערה ומבשלת עוד 15 דקות;


• כדי לשים את הריבה בצנצנות סטריליות, לסגור את המכסים (עדיף להתגלגל) ולשלוח אותו למקרר או למרתף.

אפשרות נוספת. האבקה מכוסה בסוכרזה נשאר במקום חמים במשך כמה שעות כדי לבודד את המיץ. לאחר מכן, באותה קערה מבושל עם תוספת של 1 כוס מים עבור 1 ק"ג של פירות יער עד מוכן בצורת חם נשפך על פחיות.

ריבה מן ענן עם דבש

הדרך המקורית לחזק את הריפוי והטעםאיכות של workpiece. 1 ק"ג של "ענבר הביצה" ידרוש 1.5 ק"ג דבש ו 0.5 ליטר מים. דבש צריך להיות מומס במים חמים, אבל לא להרתיח. פירות יער להירדם באגן מוכן, לשפוך על סירופ הדבש וכתוצאה מכך על האש. ריבה שלוש פעמים להביא לרתיחה ולאפשר לו להתיישב עד מקורר לחלוטין. לאחר תהליך מייגע זה על אש איטית, הסרת הקצף, להביא את ריבה עד מוכן. יוצקים חם.

מחבר: קטרינה סרג'נקו