איך לאכול אשכולית?

הבשר של רוב פירות הדר הוא מחולק lobules מכוסה סרט שקוף. בחלק הדרים זה שוט כמעט אין טעם, אבל אשכוליות הוא "מזל". בסרט המקיף את פרוסות האשכוליות, יש גליקוזידים וחומצה quinic, נותן לו טעם מריר. לכן, אנשים בדרך כלל אוכלים אשכוליות, לאחר שכבר נפטר הסרט הזה.

לפני שיש אשכולית, אתה צריך את זהלשטוף. לשטוף ביסודיות עד לקלף מתחיל לפלוט ניחוח הדרים עדין אך גלוי לעין. רק אחרי זה, אתה יכול להתחיל לאכול אשכולית. יש לאכול אשכוליות בדרך קלאסית: לחתוך אותו לשני חצאים "לאורך קו המשווה" (על פני lobules) ולאכול את הבשר עם כפית.

הווריאנט של שיטה זו הוא לחתוך את האשכולית במחצית סכין מיוחדת אשכולית להפריד את עיסת מן הסרטים. ואז, אם תרצה, יוצקים את הבשר עם סוכר ולאכול אשכוליות עם כפית. עם זאת, שיטה זו היא לעתים קרובות לא נוח מאוד, במיוחד אם אין לך סכין מיוחדת אשכולית. אחרת איך אתה אוכל אשכולית?

הנה דרך עבור המטופל. אשכוליות צריך להיות קלופים, כמו מנדרינה או כתום, מחולק לפרוסות (הודות לסרט צפוף, אשר מכוסה lobules, קל לעשות). אז כל אונה צריכה להיות ניקה מסרט מרה, ואת הבשר מקופל לתוך קערה או קערה. להתמודד עם כל לובולה, תקבל קערה עם עיסת ריחנית של אשכולית. אם תרצה, אתה יכול לשפוך אותו עם סוכר.

יש, אגב, לא מטרידים את עצמם על ידי קיפול עיסת בקערה ו לאכול אשכולית ישירות בתהליך הניקוי: ניקה את הסרטן, אכל את הבשר - להמשיךלנקות את האבל הבא. אנו מייעצים רק להמציא מגבות נייר או מפיות לחות: אם אשכולית בשלה, הסיכוי של מריחה עם מיץ דביק הוא גבוה מאוד.

ויש אנשים שאוכלים אשכולית כדלקמן. ראשית הם בזהירות לשטוף אותו במים חמים מבושלים עם סודה, לנגב יבש לשים בקערה או צלחת עמוקה. לאחר מכן, לחתוך את הקליפה בחלק העליון של הפרי עם סכין חדה; החתך נעשה בצורה אופקית כדי לחשוף את הבשר, אבל לא לגעת בו.

אחרי זה חתוך בקפידה והוציא "טור" ממרכז אשכוליות; בסופו של דבר, הפרי צריך להישאר בקוטר של 3 ס"מ, ואז כף התה נמעכת בזהירות את הבשר בצורה כזאת כדי לסחוט את המיץ. במקרה זה, מיץ צריך להישאר בתוך הפרי.

לאחר מכן 2 - 2 כפות של סוכר נשפכות לתוך החור, ובהדרגה ממשיך לדחוף את הבשר של הפרי, יוצקים את המיץ לתוך קערה נפרדת, ואז פשוט לשפוך אותו מתוך הפרי, לאורך הדרך מגרדים את חתיכות עיסת.

התערובת המתקבלת נשפכת לכוסות רחבות, אם תרצה, מומתקת ו / או מקוררת ומוזנת לשולחן. אפשרות חובב, כמובן, אבל אנשים רבים אוהבים לאכול אשכולית בדרך זו.

אגב, לאכול אשכולית נתן לך הנאה אמיתית, הפרי לא צריך להיות מוגש כראוי, אלא כדי להתחיל לבחור את האדם הנכון. אשכולית טובה צריכה להיות עור נקי מבריק ללא נזק מכני או אחר. כבד אשכוליות, יותר עסיסי זה יהיה.

ועל ידי צבע קליפה של אשכולית אתה יכול לקבוע את הטעם שלה. ישנן שתי קבוצות עיקריות של זני אשכוליות: צהוב ואדום, אדום יותר עיסת אשכולית, מתוק יותר. יש דעה כי אשכוליות אדומות הם הכלאה של אשכולית ורימון, אבל הוא טועה, כי זה בלתי אפשרי לחצות אשכולית עם רימון, אלה צמחים שונים מדי.

אז, עכשיו אתה יודע, איך לאכול אשכולית, ויהיה מסוגל ליהנות לחלוטין הטעם שלו!