איך לשתות ורמוט

המרכיב העיקרי של כל ורמוט - לענה אלפיני, חלקה בין כל הטעמים יכולכדי להגיע עד 50%. כמו כן, yarrow, מנטה, קינמון, הל, זקן שחור, מוסקט ותבלינים אחרים מתווספים ורמוט (מספר תוספים יכול להגיע כמה עשרות).

בתחילה ורמוט נעשה רק לבןיין, אבל ורמוט מודרני יכול להיות עשוי יינות עשויים ענבים לבנים, אדומים ורודים. תלוי איזה סוג של יין שימש בסיס ורמוט, כמו גם את אחוז התוכן סוכר, מומחים לזהות חמש קבוצות של ורמוטYou

• 
  יבש ורמוט (ורמוט Secco / יבש) - לא יותר מ 4% של סוכר;
• 
  ורמוט לבן (ורמוט ביאנקו) - 10-15% מסוכר;
• 
  ורמוט אדום (ורמוט רוסו / מתוק) - יותר מ -15% של סוכר;
• 
  ורמוט ורוד (ורמוט רוז) - ריכוז הסוכר בין אדום ולבן;
• 
  מריר ורמוט (ורמוט מר) - מתייחס המרירות.

כמובן, כל מותג של ורמוט יש מינים משלה, אבל הם עדיין יהיו באחת הקטגוריות האלה. כדאי לזכור זאת יבש יכול להיות רק ורמוט לבן, כל vermouths של זנים אדומים ורודים של ענבים הם מתוקים.

לשתות ורמוט במהלך הארוחה לא יתקבל, שכן הוא אינו חל על שתיית משקאות. בדרך כלל הוא משמש לפני הארוחות כאפריטיף, כפי שהוא מעורר את התיאבון היטב. ורמוט מריר הוא שיכור לאחר ארוחה כמו עיכול - סוג זה של ורמוט משפר את העיכול. ורמוט מתוק יכול גם להיות מוגש לאחר הארוחה כמו משקה קינוח.

אתה יכול לשתות vermouth הן בצורה טהורה, ומערבבים אותו עם מיץ (בדרך כלל הדר), טוניק, סודה או לימונדה. ורמוט משמש לעתים קרובות להכנת קוקטיילים שונים. Vermouths יבש הם בדרך כלל לא מעורב או מדולל, רק מקורר לפני ההגשה או להוסיף קרח כדי לחשוף טוב יותר את הטעם ואת הארומה של המשקה.

ורמוט ביאנקו (ורמוט לבן מתוק) ניתן להגיש לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם עם מים, מיץ או טוניק. באופן כללי, כל vermouth מתוק יכול להיות שיכור גם על שלהם, ו בשילוב עם רוחות חזקות (וודקה, ג'ין וכדומה). שילוב של ורמוט עם משקה חזק, אתה יכול גם להוסיף קצת מיץ לימון לקוקטייל או להוסיף אותו עם פרוסת כתום.

הן ורמוט לבן יבש ומתוק מוגשות לשולחן מקורר ל 8-12 מעלות. ו vermouths אדום מוגשות בדרך כלל בטבלה בטמפרטורת החדר, unorking את הבקבוק מראש: המשקה יהיה זמן "לנשום", ואת הטעם שלה ואת הארומה יהיה חשף טוב יותר.

רבים מאמינים כי יש צורך לשתות ורמוט מזכוכית קוקטייל משולשת, אבל דעה זו היא שגויה. למרות העובדה כי אחד השמות של זכוכית זו היא מרטיני זכוכית, הוא מעולם לא שימש מרטיני ורמוט אחרים בצורתו הטהורה. בקוקטייל זכוכית, רק קוקטיילים צוננים עם מרטיני ללא קרח מוגשים.

ועל אספקת ורמוט בצורתו הטהורה, זכוכית זהה משמש ויסקי - אופנה ישנה. ניתן גם להשתמש בזכוכית נמוכה אחרת עם תחתית עבה - לעבור. כדי לשתות ורמוט הוא מקבל לגימות קטנות, לאט, מתענג. חטיף ורמוט מטוגן בדרך כלל אגוזים, שקדים מלוחים או פירות, כמו גם גבינה קרקרים.

למרבה הצער, רבים ורמוט לקשר עםאלכוהול של איכות מפוקפקת, כי הייצור המקומי רבים ורמוט היה עשוי יינות זולים, באמצעות עשבי תיבול כדרך להסוות אותו. אבל אל תשכח כי מרטיני המפורסם הוא גם ורמוט. העיקר הוא לבחור מותג איכותי של משקה ולשתות vermouth כראוי, כדי ליהנות לחלוטין הטעם שלו.