פולנטה ירקות או פוסט טעים

שאלות אלה ודומות הן דאגה למי בקביעותהוא צום או פשוט הולך לעשות את זה. היום, אנו מציעים להכין מאכל טעים מאוד, מספק ושימושי כי יהיה לקשט את הטבלה שלך, הן במהלך ומחוץ הצום. ראשית, בואו נראה מה זה פולנטה. זהו מאכל איטלקי, המוכן מקמח תירס.

פולנטה החלה לבשל באיטליה במאה ה -16,אז כאשר תירס הובא לאירופה מחו"ל. כדי להכין את polenta לא צריך שום מוצרים יוצאי דופן. אתה צריך ירקות, שמן צמחי, גבינה, אשר יכול בקלות להיות מחוץ וקמח תירס עצמו, אשר ניתן לקנות ללא בעיות בסופרמרקט כלשהו. ובכן, קצת זמן השראה.

הנחת: 8 מנות

זמן הכנה: 20 דקות

זמן קירור: 30 דקות

זמן האפייה: 40 דקות ב 180 ° C.

המצרכים:

• 2 1/2 כוסות מים


• 1 1/2 כוסות של קמח תירס


• 1 1/2 כוסות מים


• 1 כפית. מלח


• 1 בצל, פרוסים דק עם טבעות


• 1 כף. l. שמן זית


• 4 כוסות טמפניונים טריים, לחתוך לחצי


• 1/4 כפית. מלח


• 1/4 כפית. פלפל שחור טחון טרי


• פלפלים טריים או משומרים, קצוץ


• 1 1/4 כוס קטשופ או רוטב ספגטי מיוחד


• 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת


• פטרוזיליה טרייה קצוצה

תהליך בישול:

1. כדי לבשל polenta בסיר בגודל בינוני, להביא 2 1/2 כוסות מים לרתיחה. בינתיים, בקערה קטנה, לשלב את קמח תירס, 1/1 כוסות מים 1 כפית מלח. מוסיפים לאט לאט תערובת של קמח תירס, מים ומלח למים הרותחים, תוך ערבוב מתמיד.

מערבבים עד שהמים רותחים שוב. הפחיתו את הגז. לבשל, ​​אין לכסות את המכסה במשך 10-15 דקות או עד קמח תירס מתעבה, מערבבים לעתים קרובות. באופן שווה להפיץ את polenta סיים מעל מכולה קרמיקה לאפייה עם חרוזים גבוהים, לאפשר מגניב ולאחר מכן לכסות עם מכסה. אפשר לעמוד עד להתקרר לחלוטין למשך 30 דקות לפחות.

2. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. במחבת גדולה, מטגנים את הבצל בשמן חם על אש בינונית במשך 3 עד 4 דקות או עד מבושלים. מוסיפים פטריות, 1/4 כפית מלח ופלפל שחור. מבשלים, תוך ערבוב, כחמש דקות או עד שהפטריות מתרככות. הסר מהחום. מוסיפים את הפלפל הקצוץ, מערבבים.

3. מגניב את polenta למעלה עם רוטב ספגטי, ולאחר מכן באופן שווה להפיץ את הירקות קלויים ומפזרים גבינה מגוררת.

4. אופים מתחת למכסה במשך 30 דקות. הסר את הכיסוי ואופים עם מכסה פתוח נוסף תוך 10 עד 15 דקות, או עד הקצוות מזהיבים. אם תרצה, מפזרים פטרוזיליה.