איך לבשל כוסמת כראוי

לא כולם מסוגלים לבשל דייסה כוסמת טעים. גם אם אתה מבין את ההוראות לבישול על החבילה, דייסה סיים לא תמיד הופכים ריחני מתפורר. ואני רוצה לפנק את עצמי בדייסה כזאת. אז איך נכון לבשל כוסמת? נתאר כמה כללים שצריך לעקוב אחריהם כדי לקבל את דייסת כוסמת הנכון.

הדבר הראשון שיש לזכור הוא כמות המים. כוסמת מאוד אוהב כמות מסוימת של מים. לכן, כוס אחת של דגנים צריך לקחת שתי כוסות מים. ולא גרם הוא פחות או יותר. אין צורך לשפוך עינית או לעקוב אחר הכלל של כל עקרות הבית כי כל עכוז צריך להיות שפך עם שתי אצבעות מים גבוה יותר.

אגב, אל תשכח לבחור את croup, לפניאיך לבשל כוסמת על מים - -. תן לזה להיות נמכר ונקי, אבל בכל מקרה, ניתן לתפוס חלוקי אבן קטנים, פסולת צמחונית או ליבות ניקה קשות. כמו כן, לפני בישול את העומס אתה יכול לטגן קצת במחבת ללא שמן. כך דייסה כוסמת הופך פריך יותר.

לפני בישול דייסה כוסמת, אתה צריךכדי לבחור את הקיבולת המתאימה הכנתו. פאן עבור כוסמת חייב לקחת את המתכת ללא אמייל. כמובן, עדיף לקבל כוסמת טעימה בסיר, אבל לא את כל זה הוא בבית. אז אתה יכול לקחת כל מחבת אחרת עם תחתית עבה. והכי חשוב, אם היא קמורה, כמו ווק. משטח מעוקל זה מספק את התפלגות הטמפרטורה הנכונה אידוי של הנוזל מלמטה.

כמה לבשל כוסמת?

הסבתות שלנו יודעים איך לבשל דייסה כוסמת מעולה. אבל למה אנחנו לא יכולים אז? העובדה היא כי קודם כל מבושל בתנורים. לאחר אפיית פשטידות או לחם לשים סיר של ברזל crop, ושם הוא languished במשך זמן רב. אם ניקח בחשבון את השיטה הזאת, אפשר לחשוב כי ככל שחולה מתבשל יותר, כך יהיה טעים יותר. זה לגמרי לא נכון. אם overexpose כוסמת על האש, זה לא רק לאבד את הטעם ואת הטעם, אבל גם את הדגנים תאבד את הצורה. לכן, הדרך הנכונה לבשל כוסמת היא כדלקמן.

במהלך 3-5 הדקות הראשונות, האש צריכה להיותחזק, אבל רק עד מים רותחים. הסיר עם הדייסה צריך להיות סגור היטב, כדי לוודא כי קיטור לא להתפרץ מתחת למכסה. ברגע שהמים רותחים, לדפוק את האש. מים עם דגני בוקר עכשיו צריך להרתיח בינוני. בתום הבישול, האש צריכה להיות חלשה. על אש כזו, מים צריך להיות מבושל לא רק מפני השטח של הדייסה, אלא גם מהתחתית של המחבת.

כמו כן, חשוב מאוד לזכור כי דייסה כוסמתאין לערבב את הכפית עד שהיא מבושלת לחלוטין. זאת בשל העובדה כי כאשר אתה פותח את המכסה תוכלו לשחרר את הקיטור, אשר הכרחי כל כך להכנת הכוסמת כראוי. אחרי הכל, הדגן מבושל, באופן כללי, לא על מים, אלא על קיטור.

לאחר דייסת כוסמת מרותך, שלהעטוף בשמיכה במשך 20 דקות. בשלב זה, הוא מאודה ונעשית רכה. עם זאת, הוא אינו מאבד את פגיעותו. אבל בשלב זה אתה לא יכול לעצור את הדייסה. מגישים דייסה כוסמת עם חמאה מתובל חם.

כוסמת עם פטריות ובצל

יש גם דרך נוספת של מילוי כוסמת. דייסה היא מאכל נפרד, שאליו אתה לא יכול לשרת בשר או דגים כמו לקשט. אגב, garnishes הם רק ירקות, ועל אותה תפוח אדמה צריך להיחשב צלחת בצד בשר, ולא להיפך. לכן, אתה יכול להמליץ ​​על דייסה כוסמת לעשות רוטב מבצל, פטריות מיובשות וביצים.

בצל דק קצוץ דק לשים ישר לתוך הדייסה באמצע תהליך הכנתו. אין לערבב! בדיוק כמו שהם עושים עם פטריות. פטריות לבנות יבשות יכול להיות pawned מיד עם croup. עבור שתי כוסות של דגנים, אחת פטריות מספיק כדי לתת את הדייסה טעם פטריות נעימה. שמן וביצים קשות קשות ניתן להוסיף רק לאחר מים רותחים יש מבושלים לחלוטין. בואו הדייסה להישאר קצת יותר יחד עם כל החומרים. רק אחרי זה אפשר לערבב ולהגיש לשולחן.

כפי שאתה יכול לראות, זה נכון לבשל דייסה כוסמתבפשטות. אבל בשל העובדה כי כוסמת משמש לעתים נדירות מאוד לבישול, שכחנו איך לעשות את זה נכון. ועכשיו אתה יודע איך לבשל כוסמת כראוי.