אחסון פירות

כבר הזכרנו את העברת האחסון של המאמר במאמר שלנו "אחסון של מוצרים", אבל היום אני רוצה להתעכב על אחסון של סוגים שונים של פירות וגרגרים.

אחסון תפוחים

תפוחים במהירות להתדרדר אם אתה שם אותם זה לצד זה. יותר טוב להניח אותם במרחק זה מזה, אתה יכול אפילו לעטוף את הפרי נייר שעווה -כל תפוח בנפרד. אתה יכול גם להירדם תפוחים עם חול יבש או נסורת טריים. אבל אתה לא יכול להשתמש נסורת מן העצים של סלעים שרף. כדי למנוע נזק, להניח תפוחים עם petioles כלפי מעלה.



תפוחים יכולים להיות לקנות מעט לא בוגר. הם משחררים חומר המקדם הבשלה מהירה יותר, כך במהלך האחסון הוא הגיע רק את מידת הנדרשת של בגרות.



אם אתה צריך לשמור תפוחים קלופים או קצוצים, לשים אותם במים מומלחים קרים - אז הם לא להחשיך.



יש תפוחים חזק, טרי ויפה, לנגב אותם עם מטלית, בעבר רטוב מעט עם גליצרין. אם התפוחים עדיין מקומט - לשים אותם במים קרים במשך כמה שעות.



אתה יכול לקפל תפוחים בשקית ניילון, לקשור אותו ולשים אותו במקרר. לפני זה, לא לשטוף או לנגב: יש להם ציפוי שעווה מיוחד, אשר מגן על הפרי מקלקל. אם תמחק אותו - תפוחים לא יישמרו זמן רב כל כך.



אתה לא יכול לאחסן עם תפוחים מוצרים עם ריח בולט (בצל, שום, וכו ') - הם יכולים לספוג אותו.

אחסנה של פירות הדר

לימונים ניתן לאחסן בצנצנת גדולה עם מים קרים,אשר חייב להיות שונה מדי יום. אתה יכול למלא אותם עם חול יבש, כמו תפוחים - למנוע מהם לגעת זה בזה. מתאים לאחסון לימונים ונייר קלף. אתה יכול לקבור לימונים בקמח או לשים בצנצנת יבשה עם שכבת מלח על הקרקעית.



תפוזים ולימונים יכולים להיות שמן עם שמן ולאחסן במקום קריר בתוך צנצנת סגורה היטב או שקית צלופן.



פרוסת לימון יהיה מאוחסן יותר אם אתה שם אותו לחתוך על התחתית התחתית צלחת.



מגוררת תפוז ולימון ניתן לאחסן בתוך צנצנת זכוכית במקרר, מראש לשפוך סוכר - אז זה לא לאבד טעם.

אחסון ברי

גרגרי יער צפופים ניתן לאחסן בקערה מכוסה במפית. יותר מ גרגרי יער עדינים עדיף לאחסן במקרר, מתיז שכבה אחת על משטח שטוח.



לקבלת אחסון טוב יותר של פירות יער, אתה יכול להקפיא. גרגרים עדינים לא נשטפים לפני הקפאה ומניחים שכבה אחידה על גיליון האפייה, לפני הנחת הנייר על הנייר. פירות מוקפאים כבר יכול להיות שפכו לתוך מיכל מיוחד. דובדבנים צפופים (דובדבן, דובדבן) נשטפים, ייחורים יוסרו, יבשים, שפכו לתוך שקית צלופן מוקפא בו. פירות יער טריים ניתן לאחסן במקרר במשך 1-2 ימים (דובדבן, דובדבן, אוכמן) עד שבוע (אוכמניות, אוכמניות). חמוציות חמוציות בצורת טרי יכול להיות מאוחסן במשך חודש. בצורת קפואה, פירות יער מאוחסנים 8-12 חודשים.



קאוברי יכול להיות מאוחסן על ידי הצבת פירות יער שטף פחיות ומפרץ מים רותחים קרים. אחרי שהם עומדים 3 ימים במקום חשוך, קר, המים צריכים להיות משתנים ושוב הבנקים מוסרים למקום חשוך וקריר.



אוכמניות ניתן לאחסן על המרפסת, לפני הופעת מפרץ כפור עם מים קרים. ברגע כניסות כפור, לנקז את המים והניח את חמוציות קפואות בסל.



פירות Rosehip מאוחסנים לא בחבילה, אלא בצנצנת זכוכית במקום במכסה קשור בגזה. הבנק צריך להיות ממוקם במקום חשוך כדי לשמר ויטמין C.

אחסון פירות. טיפים כלליים

היכולת להבשיל במהירות תפוחים ניתן להשתמש בהם כדי להאיץ את ההבשלה של פירות אחרים בשל, למשל, אגסים או שזיפים. שים את התפוח יחד עם הפרי במקום חשוך יבש (למשל, שקית נייר עם כמה נקבים) ולאחסן בטמפרטורת החדר.



להתבגר בננות מאוחסן יותר, לחלק את הצביר ולשמור את הפרי בנפרד. עבור אחסון לטווח ארוך, בננות, כמו תפוחים, עדיף לקנות מעט לא בוגר.



אפרסקים, פירות יער, אגסים, פירות הדר, מלון אין לקרר בשקיות ניילון: זה מזיק לחות מוגברת, ואת הפרי יידרדר במהירות.



פירות יבשים וגרגרים יבשים צריך להיות מאוחסן במקום יבש, הצבת בקופסאות של קרטון או דיקט, מרופדת נייר שעווה, נייר עבה או שקיות בד. פירות יבשים נשמרים בצורה הטובה ביותר ב 0 מעלות צלזיוס.



פירות יבשים או פירות יער יבשים אין לאחסן יחד עם מוצרים בעלי ריח חזק - הם יכולים לספוג את זה.



פירות עם עור דק אין לאחסן באגרטלים - הם רגישים מאודלאור, כך שקל יותר לקלקל. אם אתה רוצה לקשט את הפנים שלך עם קערה פירות, בחר הדר עם עור צפוף.



אחסון נאות של פירות יאפשר להם לשמור על כל תכונות שימושיות שלהם, ואתה תהיה מסופק עם ויטמינים לאורך כל השנה.



</ p>