כיצד לשמור על הבצלים לחורף

בחירת בצל בצל לחורף, חשוב לבחור רק נורות איכות. המתאים ביותר לאחסון הוא זהבבצל. כן, זה חריף יותר מאשר אדום או לבן, אבל זנים כאלה נבדלים על ידי התנגדות טובה, פחות סביר כי בצל יתדרדר במהלך האחסון.

בחר רק נורות שלמות לאחסון. תסתכל על "התחת" של כל נורה - לא צריך להיות כל נבטים על זה. כדי לשמור על בצל ארוך, לבחור נורות עם זנבות יבשים. גם צריך לגעת כל נורה: למגע, עליו להיות חזק, נוקשה ויבש, ללא כתמים לחים ושקעים.

אם אתה שומר בצל על החורף שלך מן הגן שלך, כמו כן, חשוב לבחור את הזמן הנכון לקציר, עדיף לעשות זאת במזג אוויר יבש. משוך את הקשת בזהירות: אם אתה פוגע בחלק התחתון שלה, זה יהיה במהירות ריקבון במהלך האחסון. לאחר מכן, בחר את הבצל לאחסון לפי הקריטריונים המפורטים לעיל.

כדי לשמור על בצלים עבור החורף, אתה צריך להכין אותו כראוי לאחסון: גם אם נבחרת נורות איכות, הם יכולים להתדרדר אם הזניחה את שלב ההכנה. כדי להתחיל, בצל צריך להיות יבש. עדיף להפיץ אותו באופן שווה באוויר הפתוח.

אם מזג האוויר רטוב, אתה יכול להשתמש בתנור לייבש את הבצל, אבל במקרה זה חשוב מאוד לא לייבש את הבצל. יבש בטמפרטורה מינימלית ולוודא כי קשקשים העליון של נורות לא סדק.

כאשר הנורות להתייבש, לקחת מספריים ולחתוך את הנוצות היבשות. לחתוך אותם לא צריך להיות מתחת לשורש, אבל השארת "זנב" אורך קטן של כ 2-3 ס"מ מן בצל קליפה לא צריך לנקות: זה תורם לשימור טוב יותר.

איפה ואיך לאחסן בצל בחורף? בדרך כלל הבצל מועבר לקופסאות עץ לחורף. מומלץ לקחת מגירות רדודות שבו בצללא יהיה עבה מדי (לא יותר מ 30 ס"מ). עדיף לשים כמה תיבות רדודות על גבי זה מאשר לזרוק את כל בצל לתוך אחד עמוק. ודא כי יש חורים בתיבות עבור אוורור: אוורור טוב היא ערובה לשימור הבצל.

אם אין לך קופסאות עץ, אתה יכול לשמור בצל לחורף בשקיות רקמה. אין צורך לשפוך יותר מדי לתוך שקית אחתבצל: הגובה המרבי של שכבת בצל בשקית לא יעלה על כבר הזכיר 30 ראה לבטיחות הטובה ביותר של קשת אפשר לשפוך על קליפות בצל שלה - זה ימנע ייבוש של נורות. קשת נוספת היא לפעמים מפוזרת קלות באבק גיר כדי להגן עליה מפני חרקים.

עקרות בית פשוט לקפל את הבצל ב meshes מיוחד או רק גרביונים ישנים לתלות אותו במרתף. אין לאחסן בצלים בשקיות ניילון, כי הם לא נותנים לחות ואוויר, ואת הבצל הופך במהירות מעורפל, ובסופו של דבר להירקב.

לאחסן את הבצל מומלץ במקום יבש וחשוך עם טמפרטורה מגניב קבוע. האפשרות הטובה ביותר היא המרתף, אם רקהטמפרטורה בחורף לא לרדת מתחת לאפס שם: הטמפרטורה האופטימלית עבור אחסון של בצלים - 2 מעלות צלזיוס ומעלה, בטמפרטורה נמוכה, זה peremerznet. אם אין מרתף, אתה יכול לאחסן בצל הדירה, אך חשוב לשמור על טמפרטורה קבועה בחדר בטווח של 18-24 מעלות.

לאחר הסרת בצל לאחסון, לא לשכוח את זה במשך כל החורף. למרבה הצער, כאשר אחסון זה קשה לשמור על רמה קבועה של לחות, כך הנורות יכול להתייבש מלחות נמוכה מדי או להתחיל לנבוט או אפילו להירקב גבוה מדי.

לכן, מדי פעם, בצל צריך להיות הרים והוציא מן הנורהכך שהם לא לקלקל את שאר הבצל. גם אם הנורה מקולקל לא מעט, אתה לא יכול לשמור את זה עוד יותר: עדיף לקצץ את האזור מפונק ולהשתמש בו לבישול. ונורות מפונקות לחלוטין, כמובן, יש להשליך מיד. אם בצל הופך יתר על המידה או podkok, אבל עדיין לא החלה להתדרדר, אתה צריך לייבש אותו בהקדם האפשרי ושוב לשים אותו לאחסון.

זה כל העצה איך איך לשמור על בצל לחורף. כפי שאתה יכול לראות, שום דבר לא מסובך!