Podisinovik: תמונה ותיאור של הפטרייה, שיטות הכנה. כיצד לזהות כוזב מזויף?

Podisinovik: תמונה ותיאור של מינים

אם אתה לא יודע איך boletus נראה, תמונהואת התיאור יעזור להבין את הבעיה. הכובע בקוטר הפטרייה יכול להיות בין 5 ל 30 ס"מ אורך של הרגל הוא 10-20 ס"מ, הוא בצבע לבן ויש לו הרבה קשקשים כהים על זה, שנראים כמו פתיתים. מאפיין אופייני של מבנה הבולטוס הוא גם בשר לבן, שאין לו ריח. אם הפטרייה שבורה, במקום זה הוא הופך תחילה ורוד, ואחריו הוא מתחיל להשחיר. הפטרייה מאופיינת בצמיחה מהירה, היא מוסיפה על 20 גרם ליום, משך חייה הוא לא יותר מ -11 ימים.

ברוסיה, את boletus נפוצים במוסקבה, לנינגרד, פרם, פנזה, מורמנסק, וכן בחצי האי קרים, במזרח הרחוק, באוראל ובסיביר. הפטרייה מעדיפה יערות מעורבים או נשירים, יערות קטנים, כמו גם ציפורים ודרכי דרכים. יכול לגדול הן לבד והן בקבוצות גדולות בתקופה שבין יוני לאמצע הסתיו.

תכונה בולטת של boletus היא שזה לא דומה כל פטריות אחרות, ולכן זה פשוט לא מציאותי לבלבל אותו עם נציג רעיל או אכיל של הממלכה הזאת.

יישום של boletus

במונחים של נכסים יקרי ערך שלה טעם,הוא על השווי עם poderezozovikom. זה יכול להיות מטוגן, מבושל, מליח, מיובש, קפוא, מלוח. איך לבשל את boletus, כל מארחת בוחר על פי שיקול דעתה. המתכונים משתמשים ברגל ובכובע. העברת הטיפול החום, הפטרייה הופך כהה, לא משנה את צבעו רק כאשר כבישה. להקטין את הפתרון מחשיך של חומצת לימון (0.5%). תמונות ותיאורים של איך לבשל boletus, אתה יכול למצוא כמעט כל נושא האתר. מ פטריות אתה מקבל מרק טעים, סלטים, חטיפים. הם מתאימים לחלוטין עם תפוחי אדמה, אורז, כרוב, כוסמת. מנות מן הפטריות האלה מאוד שימושי, הם התווית רק לאנשים עם תפקוד כבד כליות לקוי.

פטריות שווא של boletus: איך לזהות?

הפופולריות שלו זכתה מזנוניםבזכות הדמיון החיצוני והטעם עם הפטרייה הלבנה האצילית, אשר מוערכת במיוחד על ידי מעריצים של מעדני יער. מחפש פטריות אלה, אתה עדיין יכול להיתקל עמיתיהם המסוכנים שלהם - podosinoviki שווא, אשר בתמונה אינם שונים בהרבה מן האמיתיים. שמות אחרים הם gorchak, bilious או מנטה. הם לא רק אכיל בתנאים, אלא גם מסכנים את בריאות האדם. איך נראה שקר מזויף, אתה צריך לדעת כל פטיש פטריות. בעת בחירת פטריה ביער, שקול את הגורמים הבאים:

• 
  תראי, כי על רגל היה דפוס רטיקולרי, כמו על פטרייה לבנה;


• 
  שכבת הצינור חייב להיות בצבע ורדרד;


• 
  ב שבר, את הגוון של עיסת משתנה מ לבן ורדרד, ואת שכבת הצינור צריך מיד להיות גוון ורוד.

ככלל, נראה כוזב שקרתמונה, אין פגמים. זהו הסימן העיקרי כי פטריות זה אינו אכיל. אמנם אין רעל זה, זה מאוד מריר. הסכנה של הפטרייה היא כי המרירות הופכת רעלים לשבש את תפקוד הכבד ולגרום שיכרון של הגוף.

הכלל העיקרי שיש לזכור בתהליך של איסוף פטריות: לא בטוח לגבי הפטרייה, לא לשים אותו בסל שלך.