תכונות שמן פשתן

תכונות שימושיות של שמן פשתן היו ידועים לאבותינו. ברוסיה, שמן פשתן היה חלק בלתי נפרד מהתזונה. הוא נוסף למאפה המאפה לתתהיה לה ריח נעים וגוון אדמדם, ותיבלה אותם בירקות בתקופת הצום, הכינה מנות חג על בסיס שמן פשתן. מרפאים עממיים האמינו כי המאפיינים של שמן פשתן מאפשרים לו לרפא פצעים וחתכים, כדי להקל על הכאב.

מאפיינים שימושיים של שמן פשתן נשמרים במלואם אם הוא התקבל בלחיצה קרה (לחיצה). שמן פשתן המתקבל באמצעותטכנולוגיה זו יכולה לשמש למטרות רפואיות. צבע שמן פשתן תלוי במידת הטיהור והוא יכול להשתנות בין זהב לחום.

תכונות שימושיות של שמן זרעי פשתן הם בשל שלו הרכב. שמן פשתן מכיל מספר ויטמינים (A, B, E,F, K), חומצות רב בלתי רוויות (אומגה -3, אומגה 6 ואומגה 9) וחומצות שומן רוויות (0.1 קומפוזיציה). חומצות אומגה -3 (חומצה אלפא-לינולנית), אומגה 6 (חומצה לינולנית) ואומגה 9 (חומצה אולאית) יש השפעה חיובית על הפעילות הסלולרית ועל קצב העברת הדחפים העצביים. הייחודיות של חומצות אלה היא כי הם אינם מיוצרים על ידי הגוף בכוחות עצמם. במקרה זה, בניגוד לחומצה אומגה 6, אשר נמצא בשמנים צמחיים רבים, אומגה -3 נמצא רק שמן פשתן.

שמן פשתן ברפואה

על בסיס של תכונות מועילות של שמן פשתן שקרים נורמליזציה של תהליכים מטבוליים בגוף (וזה אפשרי בשל חומצות אומגה -3 ו אומגה -6). בין המאפיינים של שמן פשתן, אנו יכולים להבחין בין היתר:

• הורדת כולסטרול ו צמיגות דם, שיפור הגמישות של כלי הדם;


• נורמליזציה של מערכת העיכול;


• שיפור החסינות.

הודות להשפעה החיובית על איברים רבים ועל מערכות איברים, המאפיינים השימושיים של שמן פשתן מאפשרים להשתמש בו טיפול ומניעה של מספר מחלות, בפרט:

• מחלות לב וכלי דם: מחלת לב כלילית, יתר לחץ דם, אוטם שריר הלב, שבץ, טרשת עורקים, היווצרות טרומבי;


• מחלות של מערכת העיכול: צרבת, קוליטיס, גסטריטיס, עצירות, הלמינטיוזיס, מחלות כבד;


• מחלות אונקולוגיות: סרטן פי הטבעת, סרטן השד;


• מחלות של מערכת הנשימה (ריאות וברונצ'י);


• מחלות של מערכת העצבים;


• מחלות של איברים של פריקה (שלפוחית ​​השתן וכליות);


• בלוטת התריס מחלות;


• מחלות עור, פצעים, סדקים, חזזית, כוויות (מוחל כלפי חוץ);


• הפרת העוצמה אצל גברים.

כמו כן, שמן פשתן משמש שיקום חולים חלשים ופוסט-ניתוחיים. שמן פשתן שימושי לילדים (מקדםאת ההתפתחות המלאה של הגוף) וכן עבור נשים בהריון (מקל על מהלך הריון ולידה, תורמת להתפתחות נכונה של המוח העוברי). כמו כן, שמן פשתן מסייע לנרמל את הרקע ההורמונלי, לרכך את תסמונת קדם וסתית להחליק את הסימפטומים לא נעימים של גיל המעבר.

שמן פשתן בקוסמטולוגיה

קוסמטיקאים כוללים שמן פשתן בהרכב מסכות לשיער ולעור (במיוחד יבש ודהוי) - כך למצוא שימוש rejuvenating, ריכוך ו bactricidal נכסים של שמן פשתן. בנוסף, שמן פשתן מועיל לעור עקב התוכן הגבוה של ויטמינים. מ שמן פשתן קפה הקרקע, אתה יכול להכין פילינג להילחם צלוליטיס, קל ליישם ולא לגרות את העור. ו מ 0.5 כפית. שמן פשתן, כמוסה אחת של ויטמין E חלמון ביצה הוא מסכה עבור עור יבש פגום של הידיים. זה צריך להיות מיושם על הידיים מראש מאוד לשמור במשך חצי שעה, לשים על כפפות קוסמטיים העליון.

תזונאים מאמינים כי שמן פשתן הוא טוב לשימוש עבור הרזיה - זה מספיק כדי להחליף את החלק דיאטהשומנים מן החי עבור מזון זרעי פשתן, אשר קל לעיכול. זה מנרמל את חילוף החומרים השומנים ומקדם ירידה במשקל. עבור צמחונים שאינם אוכלים דגים, שמן פשתן הוא הכרחי בדרך כלל - הוא הופך להיות מקור של חומצות שומן שאינם צמחונים לקבל מדגים.

יישום שמן פשתן

ערך ביולוגי שמן פשתן הוא הגבוה ביותר בין כל שמני מאכל. 1-2 כפות. שמן פשתים ליום צריך להיות מספיק כדי לענות על הצרכים היומיומיים של הגוף חומצות שומן ושומנים, tk. שמן פשתן מכיל חומצות שומן בלתי רוויות יותר מכל שאר המוצרים.

שמן פשתן ניתן להוסיף מזון (סלטים,ויניגרט, דייסות, כרוב כבוש, תפוחי אדמה מבושלים וכו '). הטוב ביותר שנשמר הם תכונות מועילות של שמן פשתן, לא נתון לטיפול בחום, ולכן עדיף להשתמש בו קר.

שמן זרעי פשתן נמכר בצורה נוזלית (עבורצריכת מזון למטרות קוסמטיות) ובכמוסות (עבור בעל פה). שמן פשתן טרי באיכות גבוהה הוא חסר ריח, שקוף מעט צהוב. אם שמן הפשתן מקולקל, הוא הופך להיות צמיג, עכירות, טעם לוואי מריר ריח של שמן ייבוש. שמן פשתן מפונק לא צריך לשמש מזון, למטרות רפואיות קוסמטיות! כדי לשמור על תכונות שימושיות של שמן זרעי פשתן, לאחסן אותו בצנצנת כהה עם מכסה סגור היטב במקום חשוך. טמפרטורות נמוכות מדי וטוב מדי מזיקות באותה מידה שמן פשתן.