גילוף ירקות ופירות

גילוף של ירקות ופירות יש מאפיינים לאומיים רבים: תאילנדית, סינית, יפנית אדונים גילוףעבודה אחרת לגמרי. אבל לא משנה מה סגנון גילוף אתה בוחר ללמוד, חשוב כי בעזרת גילוף אתה יכול לממש את הרעיונות היצירתיים שלך בחיים, בבקשה את עצמך ואת יקיריכם.

בואו ננסה ללמוד יחד היום גילוף של ירקות ופירות על ידי דוגמה של גילוף עלים מלפפונים ופרח גזר.

גילוף ירקות ופירות: עלי מלפפון

לחתוך עלים מלפפונים תצטרך 2 מלפפונים קטנים, סכין תאילנדי ממוצע לגילוף, סכין תאילנדי קטן עבור גילוף.

תאילנדית ממוצעת גילוף סכינים יש להב ספציפי קצר גמיש, נוח עבור חיתוך דפוסים על ירקות ופירות. להב של סכין תאילנדי קטן עבור גילוף נראה כמו מקור של ציפור - זה צר וקצר.

וכך, אנו ממשיכים לגלף עלים מלפפונים. מצדי המלפפון, לחתוך פרוסות עבות למדי. לאחר מכן, באמצעות סכין חדה, אתה צריך לתת את פרוסות בצורת העלים.

בהמשך על הצד הירוק של הסדין שהתקבל, שני חריצים קטנים יש לחתוך יחד הווריד המרכזי של העלה.

ואז, עם סכין תאילנדי קטן, לעשות חריצים- פסים מן הווריד המרכזי לקצה החיצוני של העלה.

בסוף העבודה צריך להיעשות חריצים לאורך הקצה החיצוני פרוסה - ו, voila, סדין של מלפפון הוא מוכן.

גילוף של ירקות ופירות: פרח של גזר

לעשות פרח מגזר, אפילו סכין מטבח רגילה, העיקר שהוא חידד היטב. גם צריך גזר גדול למדי (עבה).

מ גזר אתה צריך לחתוך חלק חרוט. החתך חייב להיות חלק. יתר על כן, במרכז החרוט שהושג, יש צורך לבצע חריץ חרוטי כ 1 ס"מ עמוק. חתכים קטנים צריכים לחלק את פני השטח של החתך לחמישה חלקים שווים.

אז אתה צריך חותכים את כותרת הפרח הראשון עם קצה הסכין. לשם כך, לעשות חתכים עמוקים מתחת לעלה, לגלף את "עיסת" של הגזר תחת זה. עלי הכותרת השנייה של הפרח הוא לחתוך החוצה כך מעט חופף את עלי הכותרת הראשונה.

ואז, באופן דומה, לחתוך את עלי הכותרת אחרים פרח - רבים כמו להתאים אותם. ואז לעשות חתכים עמוקים ולהסיר את הבשר מתחת לעלי הכותרת.

התוצאה את הפרחים יש לחתוך עם גזר.