איך להכין סוכר ביתי

המרכיבים

כדי להפוך את הסוכר לשפשף- capkake עם הידיים שלך, תצטרך:

• 105 גרם של סוכר לבן (לא רדוד מאוד);


• 25 גרם אבקת קקאו;


• 10 גרם של וניל (הקרקע);


• 75 גרם שמן קוקוס (שמן קוקוס בטמפרטורת החדר דומה שבבי של סבון מוצק, זה נורמלי, לחפש שמן קוקוס נוזלי הוא חסר משמעות);


• 25 גרם חמאת קקאו;


• 10 גרם אבקת סוכר;


• 2 קערות זכוכית עם צדדים גבוהים;


• תנור מיקרוגל;


• מיקסר;


• תבניות עובש בצורת תרמילים;


• הבנתי נייר עבור מוכן מבושל (זהה לזה בדרך כלל לשים אפייה עוגה אמיתית);


• סכין וכף;


• מזלג או מקל ערבוב.

צעד אחר צעד ההוראה

• שלב 1. מערבבים 100 גרם של סוכר, כל אבקת קקאו ו 5 גרם של וניל.


• שלב 2. בקערה השנייה, חום 50 גרם. שמן קוקוס עד רך (זה ייקח כ 45 שניות עם חימום ממוצע במיקרוגל). זה לא צריך להפוך לנוזל! אם יש לך שמנים יתר, לחכות קצת, ערבוב זה עד שהוא מתקרר ולוקח על מצב עסיסי.

מוסיפים לתערובת הקיימת ומערבבים היטב, אך אין להשתמש במערבל. המרקם בשלב זה צריך להיות דומה לבצק שוקולד נקבובי.








• שלב 3. לסנן את כל צורות עתידיות "קופסאות"שמן קוקוס והעברה לכל תערובת הגשה. טפסים יש למלא על 4/5 - עדיין יהיה מקום עליון לקשט, אשר נהוג לעשות על capkake. זה יהיה לבן. מכניסים את כל הטפסים למקרר ומשאירים אותו שם לפחות 10 דקות.


• שלב 4. עכשיו אתה צריך לעשות את החלק העליון של capcake. מחממים חמאת קקאו יחד ושאריות שמן קוקוס (עדיין במשך 45 שניות, התערובת לא צריך להפוך לנוזל). ואז להעביר את זה של קערות, שבו לא היה תערובת עם אבקת קקאו.
  

  

  
  מוסיפים את שארית הסוכר והווניל ומציפיםכל התוכן של קערה עם מיקסר במהירות מקסימלית (זה ייקח כ 3-5 דקות). התוצאה הסופית צריכה להיות קצת כמו חלבון מוקצף, פשוט פחות שופע.


• שלב 5. צא מצורות המקרר עם עבודות. עבור כל אחד מהם לשים 5 גרם של תערובת לבנה "העליון" (או יותר, אם אתה רוצה - העיקר הוא כי הוא מופץ באופן שווה לאורך כל שפשוף). לוחצים אותם קלות בכפית ומפזרים אבקת סוכר (או קמצוץ סוכר).


• שלב 6. הסר את כל מקרצף במקרר למשך חצי שעה. אם במהלך הזמן הזה הם לא קפואים (לבדוק את זה, רק על ידי נגיעה בחלק העליון של האצבע), להשאיר אותם במקרר עוד רבע שעה.
  לאחר שתסיר את מקרצף מוכן מן התבנית עם סכין ולהעביר כל אחד מהם לתוך נייר דקורטיבי.

אלה scrubs-capkake חייב להיות מאוחסן במקרר,אחרת הם יכולים פשוט לקבל מקולקל - אין אלמנטים משמרים בהם. אלה שתשמור בחדר האמבטיה לפני השימוש, עדיף לאחסן בצנצנת זכוכית אטום הרמטית. Scrubs עשה עם המתכון הזה, כמובן, מורכב מחומרים שאינם רעילים, אבל עדיין לא שווה את זה. בחר עבור אותם במקרר חלל נפרד, כך שאף אחד לא מבלבל את הקוסמטיקה עם עוגה אמיתית. ולנסות להרחיק אותם מהישג ידם של חיות מחמד - עבור כלבים כגון מקרצפים טבעיים יהיה ריח כמו לטפל נהדר, אבל אם חתיכה אחת לאדם הוא מזיק לחלוטין, אז עבור בעלי חיים, אבקת קקאו, כמו גם מספר רב של שמנים בהרכב, יכול להשפיע עיכול.