איך לבחור את הקפה הנכון: כל הסודות של בחירת משקה איכותי
מגוון של טעמים ענקבחירה של אוהדים משקים קפה להוות אתגר - למצוא מוצר איכותי. זהו סיפור על המורכבויות של בחירת הקפה הנכון ההבדלים שלה מן המשקאות הפונדקאיים יידון במאמר זה, שהוכנו במשותף עם המפיק הגדול ביותר של מליטת חברה הגרמניה קפה טעים.
דגנים, קרקע או מסיסים - איזה קפה טוב יותר?
ראשית, קפה טוב הוא טבעיקפה. כל מיני משקאות מיידיות בגרגרים הם מוצר סינתטי עם תוכן קפאין גבוה לחלוטין נטול תכונות שימושיות של פולי קפה. לכן, אם אתה רוצה לא רק להתעודד, אלא גם כדי להפיק תועלת, אנו ממליצים לבחור רק מוצר טבעי - בדגן או הקרקע.
מבין שתי אופציות אלה, העדפה היאלתת הראשון. למה? כן, כי זה המראה ואת הריחות של דגנים שיכולים לספר על איכות המשקה בעתיד. אז, פולי קפה שמנוני ומבריק "אומרים" כי המוצר כבר החל להתדרדר. דגנים טריים ואיכותיים צריכים להיות יבשים, שלמים ושווים בגודלם. בנוסף, לאחר טחינה קפה בהדרגה מתחיל לאבד תכונות שימושיות שלו. הזמן האופטימלי לאכול דגנים הוא 1 חודש. אבל אם אתה עדיין מעדיף משקה הקרקע, ולאחר מכן לבחור את המוצרים של מותגים מוכחים חבילות אטום מיוחד, למשל, כמו המותג הגרמני מליטה.
במראה, איכות הקרקע קפהחייב להיות באותו צבע, יבש ואחיד. שים לב כי יצרנים חסרי מצפון רבים יכולים לערבב זיהומים זרים אבקה: עולש, שעורה, עמילן ואפילו טיט. לקבוע את איכות הקרקע קפה הזכות בחנות לא עובד, אבל זה יכול להיעשות בקלות בבית. כדי לעשות זאת, יוצקים כף אבקת קפה לתוך כוס גבוהה עם מים קרים. לאחר זמן מה, כל זיהומים זרים להתיישב על הקרקעית או להיות תקועים יחד, בעוד הקפה עצמו יישאר על פני השטח.
באשר הריח, את איכות המוצרזה צריך להיות ריחני, אך לא חד. וגם, כמובן, קפה טוב חייב להיות הטעם האופייני עם חומציות קלה טעם נעים. נוכחות של פתקי שוקולד ופרות העומדים הזנים היקרים היא התוצאה של מוזרויות של גידול תבואה. לדוגמא, ב מטעה גובה רב שיחי קפה טנזניה לגדול בצל עץ בננה, איפה הם מוסתרים היטב מהשמש האפריקאי הצורב. בשל הגנה כזו טבעית ההבשלה עולה תהליך ואת טעם פרותי דגנים רווי רווח עם הערות של מנדרינה ולהרגיש שאותם ניתן לטעום קפה מוגבל בלה Crema בחירת Des Jahres מן המליטה.
כיצד לקבוע את איכות האריזה קפה?
ראשית, כדי להבטיח את עצמך מפני זיופים,לקנות את הקפה הטוב ביותר בחנויות מיוחדות או רכישה מקוונת מיצרנים גדולים אשר יכולים להבטיח את האיכות הגבוהה של המוצרים שלהם. לדוגמה, מבחר עצום של קפה ברמה הראשונה טבעי ניתן למצוא באתר הרשמי של המשרד נציג הרוסי של המותג הגרמני מליטה.
שנית, תמיד צריך לשים לבאטימות של אריזה. העובדה היא כי קפה מאוד מהר סופג ריחות זרים ואם החבילה נשבר, אז המוצר עצמו יאבד הרבה באיכות. זה הכי טוב אם החבילה מצויד מעשית zip-lock, כמו, למשל, Melitta בלה Crema LaCrema. כזה נוח מהדק מאפשר איטום מרובים של התיק, ובכך לשמור על תכונות מועילות של קפה.
ושלישית, תמיד לשים לב לתאריך התפוגה, מתן עדיפות למוצרים טריים. אחרי הכל, קפה, בניגוד ליין, לאורך השנים, מאבד את טעמו.
