איך לבשל קפה?

ישנן דרכים רבות להכין קפה, ובארצות רבות יש מסורות ייחודיות. אז, זה ידוע בכל רחבי העולם עבור קפה בטורקית, קפה בערבית, קפה באיטלקית. בבית, נהוג לחלוט קפה בטורקית, כמו גם קפה במזרח.

איך להכין קפה בטורקיה?

להכין קפה קלאסי בטורקית, רצוי לקחת קפה טרי. ככל שהטחנה קטנה יותר, כן ייטב. יש להדליק את טורקו ולהתחמם מעט. קפה הקרקע לשפוך לתוך הטורקי, מתוך חישוב של 2 כפיות לכל 100-150 גרם של מים. מוסיפים סוכר לפי הטעם.

בעת הכנת קפה, יש צורך בכךאת רמת המים שפכו לתוך הטורקי, התכתב החלק הצר ביותר של "הצוואר" של כלי השיט. לכן, חשוב לבחור טורק בגודל המתאים עבור כמות הנדרשת של מים.

מרתיחים קפה בחום נמוך. לאחר הופעתה של "קרום" אופייני ובועותעל הקצוות (תהליך הרתיחה התחיל) חשוב לא לפספס את הרגע שבו "קרום" מתחיל לעלות, אבל עדיין לא "פרץ". ברגע זה, את הטורקי יש להסיר מן האש ולתת "קרום" להתיישב. יש לחזור על הפעולה כמה פעמים.

כמה נכון להכין קפה במזרח?

קפה במזרח מבושל בקיבולת מיוחדת - Jezve. Jezwa הוא סיר בצורת חרוט עם ידית ארוכה. עם שיטה זו של הכנה, אתה צריך לקחת את הקפה הטוב ביותר.

ב Jedi אתה צריך למלא סוכר, להוסיףמים קרים. מביאים לרתיחה ולהסיר מהחום. בסירופ שנוצר, למלא את הקפה, תוך ערבוב במהירות עם כפית עד קצף עבה מתקבל. זה צריך להיות נתון קצף קטן להתיישב לשים את jesse על אש איטית. בדומה לתהליך של הכנת קפה בטורקית, יש צורך לקחת קפה מן האש מספר פעמים לחמם אותו. קפה במזרח הוא מוכן.

כדי להכין קפה, לקחת מים רכים, מבושל או מסונן הטוב ביותר. כדי לשפר את הארומה בקפה, אתה יכול להוסיף קורטוב של מלח או אבקת קקאו. גם בקפה אתה יכול לשים מגוון של תבלינים. הנה כמה מתכונים לקפה המקורי "אימפרוביזציה":

• קח 1.5 כוסות קפה קר חזק, 3 קוביות סוכר מעודן סוכר, כפית של שקדים כתושים, כפית רום. מקציפים את החומרים במיקסר, יוצקים מעל המשקפיים, מוסיפים מעט קרח.


• קח 200 גרם של שמנת, שוט אותם קצף תלול,בהדרגה הוספת 2 כפות. l. אבקת סוכר וכפית קליפת תפוז מגורדת. מגניב את התערובת שהתקבלה במשך 30 דקות. בכוסות, יוצקים קפה חם (2.5 כוסות), מוסיפים ליקר כתום (2/3 כוס), לשים את תערובת של קצפת.

איך לבשל קפה? - את התשובה לשאלה זו הוא בטוח כל מעריץ קפה יש שלו. ואיך עושים קפה בבית?