איזה סוג של מחבת לקנות במטבח? המלצות של אנשי מקצוע

כל מארחת עומדת בפני בעיה זו, כי בכל סופרמרקט מיוצג על ידי מספר עצום של אותם. ואם אתה לא מנוסה קונה, אז אתה יכול ברצינות חידה.

מחבתות ברזל יצוק: עמידות ואמינות

זה לא סוד לאף אחדההבדל העיקרי בין המחבת הוא בעיקר בחומרים, מהם הם נעשו. וכאן מומחים מסכימים כי המוצרים עשויים ברזל יצוק הם אידיאליים להכנת מאכלים וכל מיני מוצרים הדורשים טיפול בחום טוב. זאת בעיקר בשל העובדה כי ברזל יצוק הוא מסוגל לבצע חום טוב, בשל חימום חזק, אבל המוצרים לא לשרוף לחלוטין על פני השטח של המחבת.

איכות טוב ברזל יצוק מחבת טיגוןשום חומצות לא מפחידות. לכן, בצלחת אתה יכול להוסיף ביס או מיץ לימון, את פני המחבת לא סובל. זה מאוד לא רצוי להשתמש עקביות דטרגנט חדש, שכן הם הורסים את המבנה המגן של המוצר.

המלצות לשימוש

1. 
   מומחים ממליצים בחום לא לאחסן מזון מבושל או מחומם במחבת.


2. 
   זה צריך להיות זהיר מאוד עם המוצר, כי כאשר נופל, ברזל יצוק יכול לשבור, בשל שבירות טבעית.


3. 
   לפני השימוש, יש לנקות את המחבת ביסודיות, לשטוף ולנקות, ולאחר מכן את המשטח הפנימי כולו משומן ו calcined במשך שעה בתנור.

מחבתות עם זיגוג פלדה

אם אתה אוהד של בריא באמתמנות טעימות, לשים לב למחבת נירוסטה. מה הסיבה לבחירת מוצרים אלה? זאת בעיקר בשל העובדה כי נירוסטה אינו אינטראקציה עם חומרים אחרים, חומרים. בשל כך, הטעם הטבעי של המוצרים נשמר, והמנות רוויות יותר וטעים.

היזהר רק את צבע גירושין כי להתעורר לאחר הכלים נשכחים במשך כמה דקות על האש.

מחבתות אלומיניום: הכל למען הקלות

הקלילים ביותר הם מסורתייםמחבתות, אשר בשל הקלות המבנית של החומר עצמו. ורבים מבני ארצנו יש שאלה טבעית למדי: האם זה רצוי להשתמש אלומיניום לייצור מחבתות?

אם אנחנו מדברים על היתרונות של מוצרים כאלה, אנו יכולים להבחין בכמה היבטים:

• 
  נגישות מחירים;


• 
  רמה מעולה של מוליכות תרמית;


• 
  קלילות.

רק על ידי רכישת מחבת אלומיניום, אתהצריך להיות מוכן לאוכל שרוף, ועל אפיית בתנור, הם לא מתאימים. תשומת לב מיוחדת מגיע לתחתית המוצר, או ליתר דיוק, עובי שלה. מחבתות איכותיות יכולות להתפאר בחומר, עובי של 55, מה שמספיק לטיגון מנות בשר. אם מדובר מוצרים עם ציפוי טפלון, ולאחר מכן להשתמש בו צריך להיות מדויק מאוד - כל נזק מבניים יושרה כרוך נזק למחבת עצמה.

מטרת המחבת

כל עקרת בית יודעת שזה בלתי אפשרי במטבחכדי להתמודד עם כל הדברים, שיש ביד רק מחבת אחת. עקרות בית מנוסים תמיד יש לפחות שלושה מוצרים כאלה, ואף יותר. זה משמעותי כי כל אחד מהם מיועד לאזור מסוים של עבודה: עבור לטיגון cutlets, עבור כיבוי, לטגן ירקות, וכו '

אם אתם מתכננים לאפות פנקייק - לקנות מחבתות עגולות, משלימים על ידי איכות שאינם מקל שכבת עם קירות נמוכים. עבור דגים הוא מתאים יותר מאכלים בצורת אליפסה.

במקום מסקנות

בחנות המקוונת של כלי "כאן כלי שולחן" על המכירהמוצג מספר עצום של וריאציות של מחבתות. הם שונים לא רק בחומרים, אלא גם ציפוי שאינו מקל בשימוש. ולפני ביצוע רכישה, להחליט על המטרה של מחבת, כמו גם את התנאים שבהם הוא אמור לשמש.